作為亞洲文明對(duì)話大會(huì)的重要配套活動(dòng)，為期一周的亞洲文明巡游和“亞洲美食節(jié)”北京主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)昨天（22日）正式收官。

亞洲文明巡游進(jìn)入最后一天，節(jié)目依舊精彩紛呈。北京室外的高溫，抵不過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀眾的參與熱度。

參觀民眾：能在北京看到亞洲各國(guó)不同的風(fēng)情，心里特別高興。

參觀民眾：只是在電視上看過(guò)，沒(méi)有親臨現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)，特別好。

亞洲文明巡游活動(dòng)上，28支國(guó)內(nèi)外表演團(tuán)隊(duì)從5月16號(hào)起，為觀眾們帶來(lái)11場(chǎng)精彩巡游表演，以特色歌舞、民族服裝展示等方式，展現(xiàn)亞洲各國(guó)特色文化，獻(xiàn)上視聽(tīng)俱佳的文化盛宴。

光飽眼福還不夠，離巡演舞臺(tái)不到十米的亞洲美食節(jié)會(huì)場(chǎng)里，民眾們也可以大飽口福。主打中式料理的新加坡品牌，連續(xù)三年獲米其林一星評(píng)定。其中奧秘，既有家鄉(xiāng)味的傳承與堅(jiān)持，也有扎根當(dāng)?shù)氐娜诤吓c創(chuàng)新。

參展商戶隋偉：延續(xù)這種文化的傳承，把媽媽的味道做出來(lái)。因?yàn)樾录悠碌娜A僑華人特別多，（大部分）都是福建閩南一帶的，我們把福建的菜肴原汁原味帶到新加坡，已經(jīng)得到新加坡國(guó)人認(rèn)可了。

在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，還可以看到專門為餐飲學(xué)校學(xué)生作品搭建的展示臺(tái)。以食會(huì)友，相互借鑒，也讓這些未來(lái)的大廚們，對(duì)亞洲美食文化有了切身的了解。

北京市勁松職業(yè)高中烹飪專業(yè)老師劉龍：我覺(jué)得組委會(huì)邀請(qǐng)我們傳統(tǒng)烹飪學(xué)校來(lái)參加這個(gè)活動(dòng)，是為了讓學(xué)生有更多去參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，吸收別人的、鞏固自己的，融合一下，然后去創(chuàng)新出他所希望的一些東西，我覺(jué)得這個(gè)意義更大一些。

本次亞洲美食節(jié)北京主場(chǎng)館共設(shè)“亞洲特色餐飲”、“餐飲科技與傳承”“現(xiàn)代智慧餐飲生活”等八個(gè)場(chǎng)館，從風(fēng)味、技藝和器禮三大方面展現(xiàn)亞洲美食文化。同時(shí)與北京6個(gè)商圈實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)，讓廣大公眾盡享亞洲各國(guó)美食。

北京市商務(wù)局副巡視員丁劍華：享受美食就是享受生活，分享美食就是分享文化。美食無(wú)國(guó)界，美食是不同文化背景下，融合發(fā)展的最好的一個(gè)粘合劑，也是各國(guó)人民交流的共同語(yǔ)言。以美食會(huì)友，可以促進(jìn)文明交流互鑒。