（在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下——新時代新作為新篇章·總書記關(guān)切高質(zhì)量發(fā)展）

穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”

新華社北京12月26日電　題：穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”——農(nóng)產(chǎn)品保供應(yīng)提品質(zhì)滿足百姓“舌尖上的期待”

新華社記者李勇、李松、王建

田間地頭連著百姓餐桌，直接關(guān)系群眾民生獲得感。中央農(nóng)村工作會議指出，“保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給始終是‘三農(nóng)’工作的頭等大事，要下大力氣抓好糧食生產(chǎn)”“要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，全面落實省負總責(zé)和‘菜籃子’市長負責(zé)制”。

習(xí)近平總書記指出，解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國理政的頭等大事。

元旦、春節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費迎來旺季。記者近日奔赴多地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”，一項項農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革舉措不斷落地見效，助推重要農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價，給百姓帶來“看得見、吃得著”的新變化，提升了餐桌上的幸福感。

穩(wěn)住“一頭豬”：供應(yīng)有保障 安全上臺階

在重慶市北碚區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場，肉類經(jīng)營攤販黎春燕對價格行情變化格外敏感?！白罱?，五花肉是26塊錢/斤，精瘦肉28塊錢/斤。比起10月份的時候，單價都降了3塊錢左右?！?/p>

“最近豬肉價格降了，加上春節(jié)近了，不少市民都來買肉灌香腸，你20斤，他30斤地買……都準(zhǔn)備過個熱鬧年呢！”黎春燕說。

豬肉價格漸趨穩(wěn)定，供應(yīng)質(zhì)量也要上臺階。

在重慶生豬養(yǎng)殖大區(qū)合川區(qū)，重慶眾興農(nóng)邦公司2000頭生豬養(yǎng)殖場處于層層設(shè)防之中。在接近養(yǎng)殖場的道路上，前置多道消毒防疫點，車輛、人員必須進行洗消防疫。

為防控非洲豬瘟，豬場配置有專業(yè)的防疫技術(shù)員，運豬車輛必須在洗消中心消毒3小時以上。同時，豬場每天早晚兩次用燒堿對地面消毒，用戊二醛對墻面消毒。豬場周圍細致地裝了攔網(wǎng)，隔絕老鼠、飛鳥等進入豬場的通道。

“正是靠著嚴(yán)密防控，非洲豬瘟疫情對豬場沒造成影響。最近我們正處于滿負荷運行狀態(tài)，一年能出欄10多批次生豬，供應(yīng)有保障?！惫矩撠?zé)人唐春紅說。

為鼓勵生豬養(yǎng)殖，有關(guān)部門在生產(chǎn)用地、養(yǎng)殖保險、貸款貼息等方面大力度給予支持。

重慶出臺了生豬養(yǎng)殖企業(yè)流動資金貸款貼息方案，對相關(guān)規(guī)模養(yǎng)豬場給予短期貸款貼息支持。重慶榮昌生豬養(yǎng)殖戶郭平說：“我家養(yǎng)殖場去年單是購買飼料一項，就向銀行貸款了70萬元。有了貸款貼息的支持，能減輕資金壓力，對擴繁更有信心了?！?/p>

從全國范圍來看，政策給力、行情看好，生豬生產(chǎn)正在出現(xiàn)回暖。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計顯示，11月我國生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙出現(xiàn)止降回升，生豬生產(chǎn)已扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛說，由于進口增加、前期壓欄大豬逐步上市等多重因素，豬肉供應(yīng)將有所增加。同時，禽肉生產(chǎn)增加較多，牛羊肉生產(chǎn)形勢好，肉類供應(yīng)有保障。

供好“一袋米”：用心回答“吃得健康”新課題

在江蘇鹽城市，市民朱明給家里客人端來一碗香噴噴的米飯介紹說：“這是今年新產(chǎn)的東北大米，滋味就是好！”這幾年，朱明在黑龍江省通河縣一家水稻聯(lián)合社“私人定制”了一畝水田。每到秋季，新米都會快遞上門。

如今老百姓對自己“餐桌”的要求在提高，怎樣才能“吃得健康”，是公眾越來越關(guān)注的話題。

在朱明手機上有一款“App”，從手機上他可以看到數(shù)千公里之外，黑龍江通河縣五合農(nóng)民種植聯(lián)合社水稻從種到收的全過程。為了產(chǎn)出一碗好大米，這家聯(lián)合社建立了全程可追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)的水稻達到了綠色有機標(biāo)準(zhǔn)。

時值隆冬，廣袤的黑土地上已覆蓋皚皚白雪。記者走進五合聯(lián)合社，一個個產(chǎn)品展示柜里，展示著不同品系、不同規(guī)格的大米，重量有5斤、10斤、20斤……聯(lián)合社總經(jīng)理李久明說，近兩年“私人訂制”需求旺盛，聯(lián)合社會根據(jù)不同消費群體需求，提供有針對性的產(chǎn)品。

國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國糧食再獲豐收，總產(chǎn)量達到66384萬噸，比2018年增長594萬噸，增長0.9%，創(chuàng)歷史最高水平。糧食生產(chǎn)這個‘定盤星’穩(wěn)住，新的需求正在生長。

如今“糧頭食尾”的形式越來越多樣化。記者在哈爾濱舉行的一次農(nóng)產(chǎn)品展銷會上看到，參展商除了展示日常的大米膨化食品外，還有大米制作的袋裝速溶米粉沖劑等各種新產(chǎn)品，琳瑯滿目，很受消費者歡迎。

黑龍江省是我國最大粳稻種植區(qū)，種植面積近6000萬畝，其中綠色、有機水稻種植面積就達3200多萬畝。“中華糧倉”正向全國“綠色廚房”轉(zhuǎn)變，未來“吃得健康”將更有保障。

配好“一籃菜”：努力滿足舌尖期待

早餐時間，山東省陽信縣的退休職工王士賢給孫女沖上一杯果蔬麥片，端著一盤蔬菜沙拉，時令蔬菜搭配鮮甜可口……回想當(dāng)年，冬季餐桌上新鮮菜少，咸腌菜多，如今家里一年四季都能鮮菜不斷，綠色、有機蔬菜還能網(wǎng)上購買、一“鍵”可得，王士賢很是感慨。

有了豐富的蔬菜供應(yīng)，市民才能隨心選擇。山東壽光是全國蔬菜供需的“晴雨表”。時值冬日，記者看到，各種蔬菜應(yīng)有盡有，每天早晨在壽光蔬菜物流園里，前來交易的卡車、三輪車絡(luò)繹不絕，一派繁忙景象。

在壽光，不少農(nóng)民可以在家一邊看電視，一邊通過手機管理大棚?；瑒邮謾C上智能補光的按鈕，大棚里的燈就會自動亮起來。用手機能實時查看大棚里蔬菜長勢，還可以通過手機遠程控制實現(xiàn)滴灌澆水、通風(fēng)、補光控溫。

高科技“精準(zhǔn)種植”，滿足舌尖期待，也富裕一方百姓。壽光市崔嶺西村村民崔江元說，全套智能設(shè)備加上棚里的小改造，讓大棚光照足、通風(fēng)及時、溫度適宜。產(chǎn)出的西紅柿品相高，價格能比普通西紅柿高20%，一年多賺4萬元。

“菜籃子”關(guān)系千家萬戶。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，今年蔬菜由于春季生產(chǎn)和上市受到不利天氣影響，進度推遲，菜價持續(xù)高位運行，此后菜價則以季節(jié)性波動下跌為主。

采訪中，多地蔬菜種植戶告訴記者，經(jīng)過一段時間調(diào)整，如今蔬菜供銷兩旺、“買全國、賣全國”，產(chǎn)量有保障、質(zhì)量也穩(wěn)定可靠。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦表示，各大中城市將繼續(xù)加大“菜籃子”工程建設(shè)力度，切實提高綜合生產(chǎn)能力，采取多種措施引導(dǎo)產(chǎn)銷平穩(wěn)、價格穩(wěn)定。