人民網(wǎng)宿州2月1日電（記者周坤）年關(guān)將近，在安徽省蕭縣，眼下正是羊肉銷售最旺的時候。

“老板，來碗羊肉湯！”每一個在外打工的蕭縣人，回到老家后的第一件事，就是喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯。過年期間，當?shù)馗怯兄盁o羊不成席”的傳統(tǒng)。

吃羊肉，也有講究。在蕭縣，當?shù)厝烁珢郾镜氐狞S淮山羊，又稱蕭縣白山羊。這種羊，肉質(zhì)細膩、味道鮮美、產(chǎn)仔多、繁殖快，唯一的缺點，就是生長速度慢。

蕭縣白山羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

“同樣一年時間，白山羊只能長50多斤肉，而波爾山羊都可以長到120多斤?！笔捒h大屯鎮(zhèn)黨委副書記鄭鋒說。

于是，在上個世紀90年代，為了提高效益，當?shù)匾M波爾山羊進行雜交，雜交后的品種生長速度快、體格大。

雖然效益是提高了，但也造成蕭縣白山羊這一本地優(yōu)秀品種的退化。

農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源是國家戰(zhàn)略性資源，事關(guān)種業(yè)振興全局。為了保護蕭縣白山羊品種，大屯鎮(zhèn)爭取了2500多萬元的鄉(xiāng)村振興銜接資金，去年10月份建成大屯鎮(zhèn)白山羊繁育基地，租賃給安徽洪水牧業(yè)有限公司運營。

“咩咩咩……”1月31日，一走進大屯鎮(zhèn)白山羊繁育基地的羊舍，羊叫聲便此起彼伏，一只只黃淮山羊正“眼巴巴”地瞅著自動撒料機，好像在催促主人朱洪水快點“開飯”。

“從我爺爺那一輩開始，我們家就跟羊打交道。我一開始養(yǎng)殖綿羊，后來因為山羊的市場前景更大，2016年我又開始養(yǎng)山羊，一開始養(yǎng)了兩千多只， 通過不斷科學喂養(yǎng)、品種保護，現(xiàn)在每年能夠出欄兩萬只山羊。”安徽洪水牧業(yè)有限公司負責人朱洪水雖然有些靦腆，但一說起自己的“養(yǎng)羊經(jīng)驗”，這個80后小伙，一下子打開了話匣子。

朱洪水走在羊舍里，這里養(yǎng)殖的都是蕭縣白山羊種羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

從2000多只羊到20000多只羊，這不僅是數(shù)字的飛躍，更是科學養(yǎng)殖帶來的“增產(chǎn)”成果。

在羊舍里，記者看到，這里的山羊，住的是現(xiàn)代化棚舍，遮風擋雨，吃的是玉米配草料，營養(yǎng)全面。吃飽了，山羊們還能通過恒溫水槽自動清洗補水系統(tǒng)，喝到健康干凈的水。

在山羊的腳下，糞污自動化處理系統(tǒng)正在自動清理羊糞，保持羊舍衛(wèi)生。通過手機軟件一點，風扇還能自動運行，控制羊舍溫度。

“比起過去人力養(yǎng)殖，現(xiàn)在的智慧養(yǎng)殖，更能讓山羊少生病，還長膘，賣得更好?！敝旌樗锌馈?/p>

當?shù)匮蛉馍虘魮屬忂\走最后一批山羊。人民網(wǎng)記者 周坤攝

機械化、自動化、數(shù)字化，不僅讓養(yǎng)羊的成本和羊的品質(zhì)都有了保障，也使得該基地形成了蕭縣白山羊“育種、擴繁、育肥”的自繁自養(yǎng)體系。

眼下，這里的山羊早已供不應求，18個羊舍里，只剩下兩個羊舍養(yǎng)殖著種羊，其余的山羊，已預訂一空。

“如果不是半年前預訂，加上和他關(guān)系好，根本買不到這里的山羊，太搶手了?！辈稍L中，當?shù)氐难蛉馍虘魪堊影簬е∝涇?，將最后一批山羊裝車，趁著旺季，賣個好價錢。

如今在養(yǎng)好羊之后，朱洪水又有了新目標：做好羊肉深加工，發(fā)展直播電商，塑造蕭縣白山羊品牌，帶動更多人養(yǎng)殖，為蕭縣“七彩”農(nóng)業(yè)撐起“一片白”，“到那時，大家都富裕了，家鄉(xiāng)的面貌也就真正變美了?！?/p>

(責編：關(guān)飛、李闊)