2024年12月6日(農(nóng)歷甲辰年冬月初六)23時(shí)16分,迎節(jié)氣“大雪”。

積寒凜冽,時(shí)雪轉(zhuǎn)盛。勿傷冰凍,皮膚無泄。

大雪·三候

一候 鹖鴠不鳴

鼯鼠畏寒,止鳴冬眠。

二候 虎始交

虎敏微陽,求偶繁衍。

三候 荔挺出

陰極陽生,馬蘭萌芽。

大雪·農(nóng)事

大雪時(shí)節(jié),東北、西北地區(qū)冰天雪地,要密切關(guān)注降水、積雪變化,加緊修倉積肥與農(nóng)田基本建設(shè),修葺畜禽圈舍,儲(chǔ)備干草飼料,做好越冬管護(hù)。

江淮及以南地區(qū)小麥、油菜緩慢生長,華南、西南地區(qū)小麥進(jìn)入分蘗期,要做好施肥與清溝排水,防范凍害發(fā)生。

貯藏的蔬菜、薯類要保持低溫通風(fēng),蔬菜大棚注意保溫補(bǔ)光,瓜類作物定值做好施肥整地澆水,茄果類作物完成松土打杈授粉,果樹茶園及時(shí)清園除病。

大雪·文化習(xí)俗

古時(shí)有大雪藏冰的習(xí)俗。采鑿冰塊藏納于冰窖,以備夏日使用。藏冰時(shí),還要先用黑色牲畜和黑色黍子祭拜司寒神。

古代文人雅士有用雪水煮茶的習(xí)俗。收集枝頭新雪化水煮茶,清冽沁透。

在北方地區(qū),人們觀冰、戲雪、賞封河,樂享多彩冰雪活動(dòng)。

大雪·食養(yǎng)

大雪節(jié)氣,家家戶戶忙著腌制臘肉、水產(chǎn)等咸貨,灌香腸、制火腿,掛曬風(fēng)干,以迎新年。

北方很多地區(qū)有大雪吃飴糖習(xí)俗?！扮|鑼一敲,甘甜如飴?！憋嵦怯捎衩?、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成,可補(bǔ)中緩急、潤肺止咳。

魯北民間有大雪喝紅薯粥的習(xí)俗,可暖身養(yǎng)胃,增強(qiáng)免疫。

大雪進(jìn)補(bǔ)宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精,可食用羊肉、牛肉、鯽魚、海參、核桃、枸杞、雪藕、雪梨、雪菜、紅薯、柑橘、柚子等富含蛋白質(zhì)、維生素且易消化的食物,以驅(qū)寒暖身、提升免疫、促進(jìn)代謝。

大雪·詩詞

歲聿云暮,擁爐熾炭,瓊枝玉樹,霰凌瑩透。

積陰成大雪,看處亂霏霏。

玉管鳴寒夜,披書曉絳帷。

——唐·元稹《詠廿四氣詩·大雪十一月節(jié)》

六出俄呈瑞,三農(nóng)始告休。

兔園陳旨酒,金屋御重裘。

——宋·楊億《己亥年十月十七日大雪》

月是小春春未生,節(jié)名大雪雪何曾。

夕陽不管西山暗,只照東山八九棱。

——宋·楊萬里《曉望二首 其一》

狂風(fēng)昨夜吼棱棱,寒壓重衾若覆冰。

節(jié)氣今朝逢大雪,清晨瓦上雪微凝。

——明·陶宗儀《十一月朔大雪節(jié)早見雪》

飛雪正應(yīng)大雪節(jié),明年馥是豐年期。

山城豺虎戶且閉,水國黿鼉舟懶移。

——明·楊慎《十一月十三日雪》

寒色孤村暮,悲風(fēng)四野聞。

溪深難受雪,山凍不流云。

——清·洪昇《雪望》

仲冬杳靄,寒酥余玉。

愿滿懷冰雪,傲韌純澈。