美國養(yǎng)豬場一角
人民網(wǎng)9月16日電 美國境內(nèi)大大小小的養(yǎng)豬場都知道這樣一條規(guī)則：讓健康的生豬從小定期服用抗生素，既能減少它們患病的幾率，又能讓生豬“吃得少，長得快”。不過，現(xiàn)在隨著多種對各類抗生素有廣泛抵抗力的“超級細(xì)菌”不斷擴(kuò)散，美國政府開始考慮，今后將禁止養(yǎng)豬場利用抗生素來“促進(jìn)生豬上膘”的做法。
《紐約時報》報道，一些養(yǎng)豬大戶表示，美國政府的做法“缺少科學(xué)依據(jù)”，因為現(xiàn)在尚沒有直接證據(jù)表明豬吃抗生素和影響人類健康的超級細(xì)菌之間存在必然聯(lián)系。不過，醫(yī)學(xué)專家則認(rèn)為，上述風(fēng)險是真實存在的。2006年，歐盟已經(jīng)禁止農(nóng)場主讓健康的生豬服用抗生素的做法，此舉并未讓農(nóng)場主的飼養(yǎng)成本大幅度攀升。
美國養(yǎng)豬大戶表示，讓健康的豬定期服用抗生素，可以將每頭豬飼養(yǎng)成本降低1到3美元。他們宣稱，在正常年景，一頭豬的利潤不過7到10美元，因此，上述降低成本的舉措增收效果非常明顯。研究人員估計，如果不讓健康豬定期服用抗生素，美國市場上的豬肉價格將小幅度上漲(每公斤漲0.1美元左右)。
有了抗生素武器，大量細(xì)菌被殺死。細(xì)菌為生存不斷變異。分析人士指出，在畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中，抗生素作為飼料添加劑是一種很普遍的做法。一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在雞、豬等動物體內(nèi)含有的抗生素超標(biāo)，并發(fā)現(xiàn)了耐藥菌的存在。如在日本發(fā)現(xiàn)從某國進(jìn)口的雞肉中分離到的耐藥細(xì)菌，與當(dāng)?shù)夭∪烁腥镜哪退幖?xì)菌屬同一來源。
因此，嚴(yán)格控制畜牧業(yè)中的濫用抗生素現(xiàn)象非常重要。在歐盟下發(fā)了“禁藥令”后，丹麥養(yǎng)豬場通過延長母豬哺乳時間、改變飼料配方和增加生豬活動空間的辦法，取得了很好的效果，并沒有出現(xiàn)豬大面積“生病”的現(xiàn)象。(高軼軍)
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