酒廠總經理施安德和它的“世界末日”

330毫升賣80英鎊

釀造出這種啤酒的是布魯米斯特酒廠，一家今年年初才開始生產啤酒的小酒廠。它給這種啤酒起了一個有趣的名字“世界末日”，寓意是，喝了它，保證你兩眼一閉昏睡到天亮。

那這種啤酒的釀造工藝和普通啤酒相比有什么特別之處呢？都市快報郵件采訪了酒廠有關負責人里維斯，他說，釀制“世界末日”采用的是一種冷凝蒸餾法，過程中將酒急凍至0℃，防止酵母將麥芽轉化成糖分，并盡可能將水從混合物中快速取出，從而提高了酒精含量。不過，如此復雜的工藝也決定了“世界末日”的身價不菲。里維斯說，釀造一瓶正常規(guī)格的“世界末日”，需要浪費85%的原材料，而普通啤酒幾乎不需浪費。

據報道，一瓶330毫升“世界末日”，售價約為80英鎊（折合人民幣800元），當然如果你直接去酒廠買，可以打對折。里維斯說，這款啤酒將在11月3日在當地的尼斯湖啤酒節(jié)上正式亮相，屆時，顧客花上5英鎊（折合人民幣50元），就能品嘗一杯35毫升的“全球最烈啤酒”。

悠著點 把它當白酒喝吧

《每日郵報》的記者格拉夫“鼓足勇氣”試飲“世界末日”。令他驚訝的是，喝下如此高度的酒卻出奇的沒火燒喉嚨。相反，它口感順滑，略帶點苦澀，喝下后嘴里還留下淡淡甜味，讓人還想多喝一口。

26歲的布魯米斯特酒廠總經理施安德給的建議是：大家悠著點，口感再好，度數在這呢，酒量參照白酒標準。對大多數人而言，啤酒的魅力在于，口感好，度數低，能多喝點。布魯米斯特酒廠反其道而行之，釀造高度啤酒的目的又是什么？

施安德的回答很簡單，為了挑戰(zhàn)。他說，“世界末日”不是為酗酒者釀造的，它的目標客戶主要是喜歡嘗試不同東西的那些人，確切地說，是喜歡白蘭地的顧客，他們肯定有興趣嘗試高度啤酒的滋味。“當然，它的價格和度數決定了，這需要朋友們坐下來一起分享，而不是讓一個人一飲而盡”。施安德還說，很多啤酒專家已經嘗過“世界末日”了，他們都給出了積極評價。他說，目前不少來自世界各地的經銷商對“世界末日”感興趣，不過，問題是釀造這種啤酒需要很長時間，我們現在的庫存還遠遠不能滿足他們的需求。（據《都市快報》）