德國政府13日證實(shí)，波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉丑聞”已擴(kuò)散至德國。英國議會下設(shè)食品與農(nóng)村事務(wù)委員會14日發(fā)布最新調(diào)查報(bào)告，警告“馬肉風(fēng)波”影響面廣，已遭曝光的馬肉食品可能只是這起風(fēng)波的“冰山一角”。

德丑聞食品來自國外

德國食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部當(dāng)天聲明說，德國政府12日晚從歐盟機(jī)構(gòu)得到線索，在德國北萊茵-威斯特法倫州發(fā)現(xiàn)一批可能含有馬肉但其成分沒在標(biāo)簽上注明的食品，而且這批食品可能不只出現(xiàn)在北威州。這批食品來自一家國外供貨商，但農(nóng)業(yè)部沒有提及其具體名稱。

德國監(jiān)管部門已開始調(diào)查這批食品的下架情況，并著手檢查其中是否確含馬肉成分。農(nóng)業(yè)部也已公布咨詢電話和電子郵箱地址，以接受公眾問詢。

農(nóng)業(yè)部長伊爾塞·艾格納稱這是一起嚴(yán)重的欺詐消費(fèi)者事件，要求盡快對此進(jìn)行徹查。她呼吁歐盟盡快出臺并實(shí)施關(guān)于標(biāo)注食品原產(chǎn)地的強(qiáng)制規(guī)定，以給消費(fèi)者“最大的透明”。

“馬肉丑聞”最初于1月在愛爾蘭曝光，當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門抽樣檢測牛肉漢堡和餡餅時(shí)發(fā)現(xiàn)牛肉中摻有馬肉。隨后在英國、法國、英國、瑞典、比利時(shí)等多國也發(fā)現(xiàn)類似情況。

英一超市下架部分肉制品

“肉類供應(yīng)鏈出現(xiàn)的污染規(guī)模令人毛骨悚然。”英國議會下設(shè)食品與農(nóng)村事務(wù)委員會主席安妮·麥金托什說，“英國乃至歐盟范圍內(nèi)無疑將有更多發(fā)現(xiàn)?！?/p>

報(bào)告認(rèn)為，足夠證據(jù)顯示，不良企業(yè)蓄意用馬肉代替牛肉牟取不法利潤，愚弄英國消費(fèi)者?！氨M管這一事件主要關(guān)乎食品標(biāo)簽問題?！眻?bào)告說，“這種欺詐影響面廣，反映出迫切需要采取措施，防止更多受污染肉類食品進(jìn)入食品供應(yīng)鏈?！?/p>

報(bào)告建議議會授予英國食品安全局更多權(quán)力，監(jiān)督食品企業(yè)以更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工食品。

作為“馬肉風(fēng)波”可能蔓延的又一征兆，英國韋特羅斯超市連鎖公司12日主動下架部分肉制品。這家公司說，檢測顯示，超市所售部分冷凍牛肉丸可能含有豬肉。

事發(fā)后，消費(fèi)者擔(dān)心馬肉中可能含有止痛劑成分“苯基丁氮酮”，食用后對人體有害。對此，英國衛(wèi)生部官員表示，目前還沒有在相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)這一藥物成分。

唐志強(qiáng) 徐超（新華社電/專稿）

■ 焦點(diǎn)

馬肉之禍可能源自羅馬尼亞

用馬肉冒充牛肉制成的肉醬千層面、肉腸和肉餅在端上歐洲人餐桌之前，均曾周游列國。

法方初步調(diào)查表明，“入侵”法國的馬肉首站疑為羅馬尼亞的兩家屠宰場，緊接著是塞浦路斯一家經(jīng)銷商，隨后由荷蘭另一家經(jīng)銷商接手，把這些“馬肉”帶進(jìn)法國南部一家肉類加工廠，后者又把它們賣給另一些法國人在盧森堡開設(shè)的工廠……

經(jīng)過“環(huán)歐旅行”后，這些馬肉最終以“牛肉”的名義，被填入各種冷凍面、腸、餅，貼上歐洲冷凍食品巨頭、瑞典芬德斯公司及其供應(yīng)商法國可米吉爾公司的品牌標(biāo)簽，擺上了歐洲16個(gè)國家的大超市。

在歐洲市場上，馬肉價(jià)格只及牛肉的四分之一到三分之一。（新華社供稿）

丑聞敗露歸功于歐洲自查

從目前的調(diào)查情況看，“馬肉風(fēng)波”屬標(biāo)識欺詐，非食品安全事件。盡管如此，對于阻止問題的進(jìn)一步惡化，歐洲監(jiān)管機(jī)構(gòu)仍然發(fā)揮了重要作用。

首先，問題的曝光，源自監(jiān)管機(jī)構(gòu)的抽查。除了對細(xì)菌是否超標(biāo)等進(jìn)行檢測外，歐洲部分國家的監(jiān)管機(jī)構(gòu)還不定期地對肉制品進(jìn)行DNA檢測。正是愛爾蘭監(jiān)管部門的DNA檢測，揭開了本次事件的蓋子。

其次，歐盟完備的溯源體系對調(diào)查提供了極大便利。歐洲在“瘋牛病”事件后，建立了全球最先進(jìn)的食品加工鏈溯源體系。歐盟委員會發(fā)言人樊尚表示，歐盟境內(nèi)的食品供應(yīng)鏈都具有溯源性，反向調(diào)查將有助于查清食品的最終來源，當(dāng)然這需要些時(shí)間。

第三，政府勇于擔(dān)責(zé)，不怕“把事情鬧大”。一個(gè)“馬肉風(fēng)波”，引發(fā)法國、羅馬尼亞等國政府首腦直接表態(tài)，歐盟為此召開緊急會議，各相關(guān)部門全體動員，誓言消除隱患、嚴(yán)懲肇事者。

歐盟正擬訂方案，要求所有成員國對加工牛肉開展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除“馬肉風(fēng)波”憂慮，恢復(fù)消費(fèi)者信心。——?dú)W盟委員會官員13日表示