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當(dāng)我們考察閩南民俗時(shí)，即可看到閩南民俗的形成及其傳播與歷史上的移民潮有密切關(guān)系。

福建在秦漢以前為蠻荒之地，雖有閩越人的開發(fā)，但社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展仍大大落后于中原地區(qū)。由于自然條件比較優(yōu)越，社會相對安定，自漢晉開始，北方漢人就不斷遷入福建，使福建成為一個(gè)移民社會。北方移民的繼發(fā)性開發(fā)，使福建社會經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，并逐步躋身于全國發(fā)達(dá)地區(qū)行列，同時(shí)，北方移民帶來的中原文化，在與當(dāng)?shù)卦形幕蝗谥袆?chuàng)造出獨(dú)具特色的閩南地域文化。

語言是文化的載體。一般說來，一種方言的歷史，往往是與該方言區(qū)的文化并行發(fā)展的，閩南方言與閩南文化的關(guān)系也不例外。因此我們對閩南民俗的研究，自然也應(yīng)以閩南方言為切入點(diǎn)。盡管大家對閩南方言形成的時(shí)間看法不一，但都認(rèn)為社會的分化與人們的遷徙是閩南方言形成的主要原因。由于北方移民入閩，是先閩江流域，后晉江流域，再九龍江流域，故閩南地區(qū)的開發(fā)遲于閩北地區(qū)。就閩南地區(qū)本身而言，今泉州地區(qū)的開發(fā)又早于漳州地區(qū)，因此，作為歷史上閩南第一縣的東安，即于孫吳永安三年（260年）在泉州晉江下游南畔設(shè)置。東安縣的設(shè)置，是閩南開發(fā)和漢族人口初步匯集的第一個(gè)標(biāo)志。北方移民定居閩南后所形成的閩南方言，其過程相當(dāng)漫長，唐及北宋為其成熟發(fā)展的時(shí)期。閩南民俗即是在閩南方言廣泛傳播的基礎(chǔ)上形成的，因此，我們可以把具有地域特色的閩南民俗最后形成的時(shí)間定在北宋。

閩南民俗是講閩南語的族群在其長期發(fā)展過程中所形成并傳承的民俗，閩南民俗史的發(fā)展軌跡與閩南移民史大體一致。閩南民俗不能簡單地理解為“閩南的民俗”，不能與閩南民俗形成前的閩南閩越民俗混為一談。在我們所說的閩南民俗中，漢民俗居主體地位，同時(shí)保留了部分古閩越民俗，并在一定程度上受到外來文化的影響，具有多元互補(bǔ)蘊(yùn)蓄的內(nèi)涵與特色。在福建現(xiàn)存最古的舊方志《三山志》卷40《土俗類·歲時(shí)》中，我們可以看到，中原主要?dú)q時(shí)年節(jié)習(xí)俗，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕、中元節(jié)、重陽節(jié)等，宋代時(shí)都已在福建普遍流行，閩南地區(qū)也不例外?！度街尽返淖髡吡嚎思遥?127-1187）為南宋初年的泉州人，志中所載的歲時(shí)土俗絕大部分至今在閩南與臺灣等地仍然可見。而古閩越人風(fēng)俗的遺留在現(xiàn)代的閩南民俗中亦能見到，如泉州城鄉(xiāng)舊時(shí)端午節(jié)獨(dú)特的驅(qū)邪消災(zāi)習(xí)俗“采蓮”，即被認(rèn)為是古閩越人的遺風(fēng)。