古語(yǔ)有云：民以食為天。
金融危機(jī)來(lái)襲，國(guó)內(nèi)外許多行業(yè)都陷入了衰退之中，有不少知名企業(yè)甚至破產(chǎn)倒閉，但中國(guó)的餐飲業(yè)卻依然“堅(jiān)挺”。據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)表的《餐飲藍(lán)皮書》稱，去年中國(guó)人平均每人在外就餐消費(fèi)1158.5元，首次突破千元大關(guān)。全年零售額達(dá)到15404億元，同比增長(zhǎng)24.7%。中國(guó)餐飲業(yè)已連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)，成為國(guó)際金融危機(jī)中逆勢(shì)上升的一個(gè)顯著行業(yè)。
餐飲業(yè)不僅為許多人提供了飯碗，還給國(guó)家上交了大量稅收，對(duì)此，我們似乎沒(méi)有理由不為之擊掌相慶。
可“堅(jiān)挺的中國(guó)飯局”真的是一件值得榮耀的事嗎？“中國(guó)飯局”之所以在金融風(fēng)暴中屹立不倒，恐怕并不是靠正常的消費(fèi)需求來(lái)支撐，其背后是數(shù)額驚人的公款吃喝和與權(quán)力有關(guān)的“腐敗宴”。
中國(guó)一年的公款吃喝是多少？前幾年保守的數(shù)字是2000億元人民幣，現(xiàn)在估計(jì)只會(huì)增加不會(huì)減少。而與權(quán)力相關(guān)的“吃請(qǐng)”，也是有增無(wú)減，吃請(qǐng)已成常態(tài)。
如此，也就不難理解為何中國(guó)餐飲業(yè)不受金融危機(jī)的影響了。西方一些國(guó)家的公共權(quán)力受到相對(duì)比較嚴(yán)格的監(jiān)督，對(duì)于公款支出也有比較嚴(yán)格的限制，在公款吃請(qǐng)方面自然不如中國(guó)這樣興旺發(fā)達(dá)。這樣看來(lái)，“堅(jiān)挺的中國(guó)飯局”還值得我們彈冠相慶嗎？
退一步而言，即便“堅(jiān)挺的中國(guó)飯局”大部分是由普通老百姓掏錢埋單的，這也算不上什么光彩的事兒，在金融危機(jī)的沖擊之下，工薪階層收入減少，理當(dāng)勤儉節(jié)約，共克難關(guān)。現(xiàn)在倒好，窮日子卻天天去下館子，吃山珍海味，這不是典型的敗家子嗎？
當(dāng)然，我們一貫勤儉節(jié)約的中國(guó)普通老百姓是不會(huì)如此奢侈無(wú)度的，金融危機(jī)中餐飲業(yè)逆勢(shì)上升背后的真問(wèn)題的確值得人們深思。 （吳應(yīng)海）
（責(zé)編：李艷）
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