一碗瘦肉湯，兩個(gè)雞翅，幾塊叉燒，若干青菜。沒有了平日豪華賓館的大餐，只有填飽肚子的“簡餐”，9月12日的《廣州日報(bào)》為政協(xié)委員會(huì)議的節(jié)儉和高效喝了一聲彩。
真正能把“美食文化”請下會(huì)議桌，真不是件容易事。改革開放這么多年來，“一張嘴”始終是行政管理的心頭病，也是老百姓的心頭恨。一年動(dòng)輒千億的公款吃喝消耗，對于還不富裕的發(fā)展中國家不是個(gè)小數(shù)目。有政協(xié)委員感嘆，“以前開會(huì)都在白云國際會(huì)議中心，吃的都是‘大餐’，中午還能開房睡午覺。平常委員會(huì)議也會(huì)在附近酒店‘加餐’，一吃就是一個(gè)中午，既費(fèi)時(shí)間又浪費(fèi)錢?！?/font>
老子在《檢欲》中說中國文化是“為腹不為目”，為了肚皮，而缺少精神追求。這就難怪如此多的時(shí)間和金錢都被吃喝給吞噬了。然而，現(xiàn)在社會(huì)吃穿不愁，官員吃得太多太好太精致，反而引發(fā)一系列的文明病，從“三高”到肥胖，從浪費(fèi)到腐敗，無不與放任吃喝的欲望有關(guān)，所以老子要中國人“檢討自己的欲望”。
說起西方資本主義經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，和新教倫理有關(guān)。韋伯最著名的觀點(diǎn)就是資本主義精神來源于清規(guī)戒律、克制欲望。過分地注意“吃”是一個(gè)不會(huì)“得救”的行為，填飽了肚皮就是為了替身體機(jī)器加燃料，以便花更多的時(shí)間在科學(xué)和工作方面，只有更多地承擔(dān)社會(huì)責(zé)任才能接近上帝，而沉溺于吃喝享受只能自甘墮落。這就是為什么漢學(xué)家西蒙萊斯會(huì)說，中國人請來訪的西方人吃大餐，他們“不領(lǐng)情”反而會(huì)良心自責(zé)。
一百多年來，西方的科學(xué)技術(shù)我們學(xué)了不少，但是對吃喝文化的檢討上還是回避多于面對。
耽于吃喝對于政治無異于一劑慢性毒藥。開會(huì)時(shí)大吃大喝為何屢戒不止，原因是對于官場而言，吃喝只是形式，“拉關(guān)系”才是本質(zhì)。開會(huì)之時(shí)，高朋滿座，用“美食”來籠絡(luò)“人心”，拉幫結(jié)派，“自己人”在官場越多當(dāng)然越能吃得開。如此一來，一旦案發(fā)大多是腐敗窩案。可以說，腐敗官員都是從“聞香下馬”到“聞香落馬”。
西方人把克制欲望轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展動(dòng)力，我們更須明令“健康行政”，不可在大吃大喝里放棄責(zé)任，醉生夢死，傷身體更傷民心。（付瑞生）
（責(zé)編：劉寶琴）
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