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??? 不得不說，對于食品安全，消費者已近風聲鶴唳了。在統(tǒng)一和農(nóng)夫山泉果汁被?？谑泄ど叹志尽吧槌瑯恕焙?，盡管企業(yè)齊聲“喊冤”，盡管僅?？谝坏乇恢浮俺瑯恕保吕司W(wǎng)調(diào)查顯示，有超過7成的人表示再也不會購買該產(chǎn)品。?

????這也怪不得消費者。劣質(zhì)奶粉、蘇丹紅、瘦肉精、重金屬超標……近年來，食品安全事件頻繁刺激著消費者脆弱的神經(jīng)。正如有人所言，曾經(jīng)相信“每天一斤奶，強壯中國人”，沒想到那么多三聚氰胺；如今買瓶水，誰知竟然可能“砷超標”！?

????對企業(yè)來說，如果不能自證清白，那么無疑意味著滅頂之災。就政府部門而言，在食品安全問題上，從被動應對到主動出擊，從“事后維權”轉(zhuǎn)向“事前預警”，無疑是值得肯定的進步。?

????然而，?？谑泄ど叹值摹邦A警”似乎并沒有讓企業(yè)心服口服，被查處的農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一不僅對檢測的真實性和客觀性嚴重質(zhì)疑，并表示不排除采取訴訟途徑“維權”；而許多消費者也表示，面對這樣的口水戰(zhàn)，希望有關部門盡快出臺權威說法。?

????“寧可信其有，不可信其無”是消費者的本能反應，但政府部門作出行政決定時卻不能跟著感覺走。企業(yè)的質(zhì)疑，正在于海口市工商局的執(zhí)法“硬傷”：比如，涉嫌含毒的產(chǎn)品都是自行“封存”的，無法確保“樣品”是否為假冒偽劣產(chǎn)品；再比如，檢測發(fā)布既沒有向企業(yè)予以核實，也沒有給企業(yè)行政處罰通知書。?

????這顯然與《食品抽樣檢驗工作制度》不符：“縣級及其以上地方工商行政管理機關對流通環(huán)節(jié)食品進行抽樣檢驗時，應當要求檢驗機構(gòu)按照國家規(guī)定的采樣規(guī)則進行取樣，并將抽樣檢驗結(jié)果通知標稱的食品生產(chǎn)者?！辈粌H如此，當記者采訪予以核實時，?？诠ど叹挚崎L、主任、副局長一直通過各種借口拒絕或者婉拒。如此執(zhí)法辦事程序，也難怪企業(yè)不服氣了。?

????毋庸置疑，與強勢的企業(yè)相比，政府理所當然更應該保護消費者的權益。但是，這樣的保護，只有出自依法行政，才有根本和長遠的意義。政府部門既要注重實質(zhì)正義，也要注重程序正義。后者不僅是前者的保證，同是也是一種“看得見的正義”。程序正義是政府公信力的重要支柱，如果不考慮程序正義，那么政府發(fā)布的任何“警示”消息的權威性，都會大打折扣。?

????當然，對于有關企業(yè)來說，如果其產(chǎn)品里果真“砷超標”，那么此時越是激烈地喊冤和辯白，越會在真相大白后陷入被動、為人不齒；如果產(chǎn)品質(zhì)量確實合格，也未嘗不是一個反思的契機：為什么這樣一個不合法定程序檢測結(jié)果的發(fā)布，會引起消費者如此強烈的反應？為什么對食品安全的質(zhì)疑，總會有如此深厚的“群眾基礎”？?

????不管事情真相如何，對于企業(yè)來說，在自證清白的同時，更應該警醒：企業(yè)的社會責任，首先是產(chǎn)品責任。除了宣傳“良心品質(zhì)”之外，更要把產(chǎn)品安全貫穿到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，無論對自己，還是對消費者，都是一種“程序正義”。?