柴米油鹽醬醋茶，是構(gòu)成庸常生活的“七種武器”。在這些家常要素中，“醋”又因其獨(dú)特韻味，有了不同于其他的文化延伸。于是，吃醋有了別樣味道。在歷史更迭和文化演進(jìn)中，“醋壇風(fēng)波”被演繹出萬種風(fēng)情：有沖冠一怒為紅顏，也有為紅顏薄命隕醋壇。
文化影視中，每每從破碎的“醋壇”里，溢出驚心動(dòng)魄或蕩氣回腸的凄美絕艷，但是生活的真實(shí)，有時(shí)卻殘酷得不帶半分詩意。當(dāng)有一天，一個(gè)散發(fā)著濃烈醋酸味的現(xiàn)實(shí)意義上的“醋壇”被搗翻后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里并沒有熟悉的驚艷故事，只有令人添堵讓你憤懣惶惑的“事故”。
說到醋，首推山西老陳醋。沒錯(cuò)，這次“事故”，就上演在這個(gè)醋壇圣地。而從事件走向看，卻有一絲吊詭之處。先是有媒體披露山西醋業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長王建忠稱，市場上真正的山西老陳醋95%為醋精勾兌，多添加防腐劑；針對質(zhì)疑，山西醋業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長曹文杰，以及山西老陳醋集團(tuán)董事長郭俊陸則持相反觀點(diǎn)，認(rèn)為山西老陳醋純糧釀造，不存在醋精勾兌。山西質(zhì)監(jiān)部門口徑與此一致，認(rèn)為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)醋安全可靠。昨日傍晚，上述協(xié)會(huì)又發(fā)嚴(yán)正聲明，認(rèn)為王建忠所言嚴(yán)重不實(shí)。
之所以說這事有些吊詭，給人以酸溜溜的感覺，并非因?yàn)檎f“醋事”。而是到底有無“醋精勾兌、添加劑超標(biāo)”問題，截至目前在“爆料—辟謠”紛紜雜亂的信息面前，普通民眾仍是惶惑不明的。更讓人氣短的是，如果不是該產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的正副會(huì)長，意見不一相互“掐架”，此問題似乎永遠(yuǎn)難見天日。
- 2011-08-08請別用“老陳醋”忽悠我
- 2011-08-08為“勾兌漩渦”中的山西老陳醋一辯
