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“抵制地溝油誠信單位”活動(dòng)缺誠信

www.fjnet.cn?2011-10-19 11:01? 劉宇?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句

廈門市商業(yè)聯(lián)合會(huì)餐飲同業(yè)公會(huì)發(fā)起了抵制“地溝油”的倡議,并同時(shí)開展“抵制地溝油誠信單位”活動(dòng)。要想獲得這個(gè)稱號(hào),餐飲企業(yè)必須堅(jiān)決拒絕購買和使用“地溝油”等劣質(zhì)食用油,購油渠道合法,手續(xù)齊全,并按照有關(guān)環(huán)保管理規(guī)定,實(shí)現(xiàn)油水分離,以向社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度,承諾不將廚房廢油排入地下水系統(tǒng),而是將廢油交由專業(yè)回收部門集中處置。授牌后,一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)弄虛作假或被消費(fèi)者舉報(bào)被有關(guān)執(zhí)法部門查處,將予以摘牌,并在媒體公布。(10月18日《廈門日?qǐng)?bào)》)

“地溝油”人人喊打,不過,事關(guān)千家萬戶的“地溝油”技術(shù)檢測(cè)難題短時(shí)間內(nèi)難以破解。所以,開展“抵制地溝油誠信單位”活動(dòng)看上去是為消費(fèi)者著想,我們理應(yīng)贊成才對(duì)。但筆者要說的是,希望有關(guān)部門能夠及時(shí)叫停這一活動(dòng),因?yàn)檫@一活動(dòng)的本身就不誠信,有為了小集團(tuán)利益的嫌疑。

一則,這很可能會(huì)起到打擊同行的作用。道理很簡(jiǎn)單,如果一家店掛著“抵制地溝油誠信單位”的牌子,另一家店則沒有這塊牌子,你會(huì)選擇去哪家吃飯?估計(jì)沒有多少人會(huì)選擇沒牌子的那家店吧?但那家沒掛牌子的單位就一定使用地溝油了嗎?而掛了牌子的單位就一定沒使用地溝油嗎?筆者認(rèn)為,是否使用地溝油和是否是“抵制地溝油誠信單位”沒有多大關(guān)系,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)地溝油是一件相當(dāng)困難的事情,而店家愛地溝油的原因也是不言自明的。

再則,這有變相斂財(cái)?shù)南右?。這個(gè)“抵制地溝油誠信單位”的評(píng)比驗(yàn)收是否收取費(fèi)用?但愿是免費(fèi)的,但協(xié)會(huì)賣牌子不收費(fèi)的時(shí)候能有多少呢?而就算是對(duì)會(huì)員單位不收費(fèi),那些非會(huì)員單位也只有出大筆的鈔票才能拿到這塊牌子吧?還有,這對(duì)那些小門面應(yīng)該是明顯的不公平。他們花錢買牌子犯不上,不花錢買牌子又擔(dān)心影響生意。而如果把小店也計(jì)算在內(nèi)的話,廈門的餐飲企業(yè)有多少呢?至少不會(huì)是市商業(yè)聯(lián)合會(huì)餐飲同業(yè)公會(huì)會(huì)員的300多家吧?

近年來,來自政府部門的各種評(píng)比的數(shù)量應(yīng)該是明顯的減少了,但一些“協(xié)會(huì)”卻明顯的不甘寂寞。那么,既然這個(gè)地溝油是外界關(guān)注的焦點(diǎn),有什么理由不在上面大做文章呢?但協(xié)會(huì)憑啥管好地溝油呀?政府部門才是地溝油的真正管理者吧!

  • 責(zé)任編輯:林雯晶
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