近日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙撞诉M(jìn)行保鮮的現(xiàn)象。記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長(zhǎng)途運(yùn)輸中確實(shí)存在。一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。（5月7日中國(guó)廣播網(wǎng)）

甲醛之水溶液稱(chēng)福爾馬林，吸入高濃度甲醛后，會(huì)出現(xiàn)呼吸道嚴(yán)重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，可發(fā)生支氣管哮喘；孕婦長(zhǎng)期吸入可導(dǎo)致新生嬰兒畸形，甚至死亡；男子長(zhǎng)期吸入可導(dǎo)致精子畸形，甚至可導(dǎo)致白血病。對(duì)人體如此有毒害的工業(yè)化學(xué)用品，人們?cè)缫驯苤患埃瑧侄h(yuǎn)離。譬如住房裝修材料和家具用品，甲醛含量超標(biāo)的一律不用。聞知用福爾馬林催熟香蕉的，就不吃香蕉；聞知用福爾馬林保鮮水產(chǎn)品的，就不吃水產(chǎn)品。如今又聽(tīng)說(shuō)用福爾馬林保鮮大白菜，當(dāng)然也可以不吃大白菜。

然而，菜商用福爾馬林保鮮大白菜已經(jīng)三四年了啊，不知不覺(jué)已經(jīng)吃了三四年才知道！在實(shí)際生活中，有毒食品，幾乎無(wú)法回避。怪不得這幾年，白血病患者越來(lái)越多，而且年幼化。白血病的醫(yī)療費(fèi)用極其高昂，絕對(duì)是迅速致貧的惡病，筆者有一個(gè)妹夫未能幸免，仍在治療中?？上攵?，甲醛保鮮系常態(tài)，百姓健康非常態(tài)。有人建議，政府部門(mén)應(yīng)盡快完善甲醛使用監(jiān)管體系，嚴(yán)厲打擊濫用保鮮劑行為。為什么叫“建議”？而不是“強(qiáng)烈呼吁”甚至“嚴(yán)厲問(wèn)責(zé)”？可以說(shuō)有關(guān)部門(mén)的管理依然十分粗放，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中沒(méi)有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范”，而相關(guān)“強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范”又不明確。

甚至菜商、水產(chǎn)商們被告知《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》沒(méi)有？被告知不能使用福爾馬林保鮮食品沒(méi)有？被告知使用福爾馬林保鮮食品會(huì)給消費(fèi)者和自己帶來(lái)什么后果沒(méi)有？有關(guān)專(zhuān)家們是否帶著科學(xué)的良知，通過(guò)科普方式告知消費(fèi)者，菜蔬水果和水產(chǎn)品使用福爾馬林保鮮，與不曾使用福爾馬林保鮮，兩者有什么區(qū)別？院士們、教授們、科學(xué)工作者會(huì)為論文傷透腦筋，能否也為菜蔬水果水產(chǎn)品的保鮮傷傷腦筋？能否解剖福爾馬林保鮮的秘密并開(kāi)發(fā)出無(wú)害保鮮產(chǎn)品？

事實(shí)上，菜商們也許是不得已使用馬林保鮮大白菜的，這些菜爛掉了，他們也承受不起，專(zhuān)家建議恒溫車(chē)或是冰塊降溫的方式來(lái)保鮮，成本高昂也許承擔(dān)不起。因此，輿論譴責(zé)，公安打擊，工商執(zhí)法，勸說(shuō)制止，對(duì)于杜絕使用馬林保鮮大白菜以及其它食品，恐怕只能生一時(shí)之效，無(wú)長(zhǎng)久之效。要保鮮是硬道理，不用福爾馬林，可能會(huì)鼓搗出“福爾牛林”。不過(guò)筆者作為消費(fèi)者，長(zhǎng)期以來(lái)，不吃反季節(jié)水果蔬菜，不買(mǎi)特別光鮮的水產(chǎn)品，少吃深加工的食品，盡量買(mǎi)原始的食品回來(lái)自己加工，受害幾率或許會(huì)小一點(diǎn)，受害程度或許會(huì)輕一點(diǎn)。