19日，酒鬼酒被曝檢出塑化劑成分，股票臨時停牌。中國酒業(yè)協(xié)會19日晚發(fā)布聲明稱，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分。目前我國白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，某些媒體在缺乏依據(jù)的情況下就斷言白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，這種做法是不負責(zé)任的行為。（11月20日《東南商報》）

種種跡象表明，酒鬼酒被曝塑化劑超標(biāo)僅僅是白酒行業(yè)的冰山一角。隨著這層窗戶紙被捅破，更多的內(nèi)幕被相繼抖出來。“集體門”：酒業(yè)協(xié)會負責(zé)人證實，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，越高檔的白酒含量越高；“隱瞞門”：酒業(yè)協(xié)會早在去年6月就已經(jīng)獲知白酒普遍含有塑化劑，卻未將相關(guān)情況公之于眾；“標(biāo)準(zhǔn)門”：衛(wèi)生部去年6月就緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，但白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定至今仍是“正在研究中”。

長達17個月的秘而不宣，可見酒業(yè)協(xié)會不愿意家丑外揚而希望內(nèi)部解決。然而結(jié)果呢？要求自查改進的內(nèi)部通知成一紙空文，一些企業(yè)出于耐用、省錢等角度考慮，仍在繼續(xù)使用塑料制品，導(dǎo)致產(chǎn)生塑化劑。顯然，“刀削不了自己的把”，作為行業(yè)利益的代言人，酒業(yè)協(xié)會沒有行政權(quán)力去制約企業(yè)，更缺乏動力和意愿清理門戶。

白酒塑化劑隱患被發(fā)現(xiàn)至今一年多時間，酒業(yè)協(xié)會遲遲沒有拿出白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，這本身就很詭異。退一步講，在沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，屬于食品類的白酒采用衛(wèi)生部的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也未嘗不可。但酒業(yè)協(xié)會非但沒有發(fā)揚拿來主義，還在事發(fā)后否定衛(wèi)生部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的通用性。試問，白酒里的塑化劑難道就不是塑化劑？在同樣劑量的情況下，吃了別的食品會有害身體，換做白酒就能平安無事？

作為一個擁有千年酒文化的國度，我們卻第一次感到白酒是這樣的陌生。原來，看似晶瑩剔透的液體里面可能是“禍心暗藏”；高端酒收藏“增值”的不只有價格，更有有害物質(zhì)。從某種意義上，我們要感謝媒體的爆料，要不是被媒體逼上梁山，酒業(yè)協(xié)會恐怕打死都不會說出這一連串秘密。不過，我們更感到遺憾，在白酒塑化劑的問題上，媒體再一次跑到了監(jiān)管部門的前面。

正如亞當(dāng)·斯密所言，“我們每天所需的食物和飲料，不是出自屠戶、酒家或面包師的恩惠，而是出于他們自利的打算”，企業(yè)天生是逐利的，關(guān)于白酒塑化劑，公眾的知情權(quán)和健康權(quán)同樣不能系于酒企和協(xié)會，必須仰仗監(jiān)管部門來維護。在事件曝光之前，白酒塑化劑事件已發(fā)酵多時，相關(guān)部門究竟是后知后覺還是裝聾作?。慨?dāng)白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)制定如同“老牛拉破車”，有沒有人在后面揚鞭催馬？

潘多拉魔盒剛剛打開，白酒塑化劑事件還有幾重門，期待媒體的抽絲剝繭和政府的介入調(diào)查，為我們帶來更多真相。即使這樣做可能導(dǎo)致巨大的行政成本和白酒市場的重新洗牌，但從保證公共食品安全這一最高出發(fā)點出發(fā)，這樣做不僅是值得的，而且也是提升公眾對食品安全信任度的唯一辦法。