快餐中使用速生雞的傳聞一直都有，但因?yàn)闆]有官方證實(shí)和報(bào)道，所以廣大網(wǎng)友一直抱著半信半疑的態(tài)度。而近日經(jīng)媒體曝光，速生雞竟然真實(shí)存在！山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖肉雞，并提供給肯德基、麥當(dāng)勞等知名連鎖快餐。而隨后中國(guó)經(jīng)濟(jì)之聲的調(diào)查報(bào)道更突顯出食品安全監(jiān)管方面的漏洞和尷尬，食品藥品監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等等部門各自分段監(jiān)管，這使得監(jiān)管不可避免地存在真空地帶，帶來一定的食品安全隱患。（12月20日中國(guó)廣播網(wǎng)）

報(bào)道中稱，記者采訪了幾位消費(fèi)者，他們均不十分清楚此次速生雞事件應(yīng)該劃歸哪個(gè)部門管轄；而最早發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行抽查的上海食藥監(jiān)部門還因?yàn)榉磻?yīng)快受到了上級(jí)部門的批評(píng)，因?yàn)樗麄儾皇潜O(jiān)管部門。隨后，記者采訪食藥監(jiān)局，相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為“速生雞”激素的添加是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題，該歸農(nóng)業(yè)部管；而農(nóng)業(yè)部除了表示“責(zé)任不全在農(nóng)業(yè)部”外，就沒有其他的回復(fù)了。

這難道不是在利用分段監(jiān)管的漏洞推卸責(zé)任嗎？那我們廣大消費(fèi)者的健康和利益又應(yīng)當(dāng)由誰(shuí)來保障？

食品安全問題關(guān)系到我們每個(gè)人的健康，但多寶魚、地溝油、三聚氰胺、塑化劑、皮鞋等等食品安全事件頻發(fā)，使得我們對(duì)“吃”這件事情滿懷擔(dān)憂和疑慮。一直以來，國(guó)家對(duì)食品安全問題相當(dāng)重視，更新細(xì)則規(guī)范，深入整頓活動(dòng)，從農(nóng)田、養(yǎng)雞場(chǎng)到餐桌，養(yǎng)殖歸農(nóng)業(yè)部管；運(yùn)輸流通歸商務(wù)部管；到了餐桌歸衛(wèi)生部管。但是等到事件發(fā)生后，我們卻發(fā)現(xiàn)有問題不知道該去找誰(shuí)。這種多部門分段管理所存在的漏洞也引起了不少地方的注意，他們從質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等部門抽調(diào)人員成立食品安全辦公室，進(jìn)行統(tǒng)籌，青島也有這個(gè)辦公室，但速生雞仍然出現(xiàn)在青島?？磥沓艘訌?qiáng)各部門間的統(tǒng)籌和聯(lián)動(dòng)，盡力消除分段管理中的真空地帶，還需要在事前監(jiān)管上下功夫。否則，等問題食品端上餐桌了，就太晚了。

民以食為天，“吃”是頭等大事，只有吃得健康才能為我們的身體提供保障，從而去工作、去建設(shè)、去奮斗。期待我們手上能盡早拿到一份安全的食譜。

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