《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》2018期刊發(fā)《奶粉新政細(xì)則或成奶業(yè)“清退令”》后，引起了業(yè)內(nèi)的重視。西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、西南民族大學(xué)畜牧系教研室主任魏榮祿在接受記者專訪時(shí)表示：“國(guó)內(nèi)的液態(tài)奶市場(chǎng)存在著普遍的欺詐行為，我保守估計(jì)，可能60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌的，里面添加了各種香精和添加劑?！睋?jù)《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》

專家給出的雖然是估計(jì)數(shù)字，但其之所以得出這一比例，也是有現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)做支撐的，自有其一番道理。不過，估計(jì)出來(lái)的數(shù)字與事實(shí)是否相符，或者其誤差到底有多大，尚不得而知。也肯定有另外的專家會(huì)說(shuō)這一數(shù)字失真，夸大了液態(tài)奶市場(chǎng)的欺詐問題。但是，在沒有過硬數(shù)據(jù)或科學(xué)調(diào)查的基礎(chǔ)上，誰(shuí)的說(shuō)法更可信，也是個(gè)疑問。

基于多年來(lái)中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)一直負(fù)面新聞不斷的現(xiàn)實(shí)，基于公眾通過切身感受獲得的先入為主的印象，多數(shù)人可能會(huì)更傾向于相信這位魏副會(huì)長(zhǎng)所說(shuō)的“60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌”的說(shuō)法。而不同意這一說(shuō)法的專家，則會(huì)被列入為個(gè)別奶企利益“辯護(hù)”者之列，其觀點(diǎn)被認(rèn)為是屁股決定腦袋、利益決定嘴巴的言論。

不過，從同樣的邏輯出發(fā)，似乎也有理由懷疑這位魏副會(huì)長(zhǎng)所言也有利益驅(qū)動(dòng)的因素在內(nèi)。比如，魏副會(huì)長(zhǎng)的一個(gè)身份是西南民族大學(xué)畜牧系考研室主任，學(xué)者發(fā)聲自然會(huì)被認(rèn)為更少受利益驅(qū)使，但是，他的另一個(gè)身份則是“西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)”，這是一個(gè)與奶牛養(yǎng)殖、鮮牛奶供應(yīng)有關(guān)的組織，而用奶粉沖兌液態(tài)奶則與其存在利益沖突，所以，其觀點(diǎn)的客觀性也有可懷疑之處。

問題又回到了魏副會(huì)長(zhǎng)拋出的這一估計(jì)比例上，即“60%以上液態(tài)奶都是由奶粉沖兌”的說(shuō)法是否可信？市場(chǎng)上沖兌液態(tài)奶的真實(shí)比例是多少？誰(shuí)能回答這個(gè)問題？誰(shuí)應(yīng)該回答這個(gè)問題？回答者給出的結(jié)論如果與這一比例出入甚大，尤其是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這一比例的話，如何才能獲得公眾的認(rèn)可？

“三聚氰胺”事件之后，中國(guó)乳業(yè)一直沒有走出缺乏公眾信任的陰影，甚至有每況愈下的趨勢(shì)。在這種情況下，每一則負(fù)面消息都有可能對(duì)乳業(yè)發(fā)展產(chǎn)生極大的影響，對(duì)每一則負(fù)面消息的否定或認(rèn)可都不能停留在口頭反駁或盲目認(rèn)可的程度，而是需要權(quán)威部門給出一個(gè)權(quán)威數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)說(shuō)話，用事實(shí)說(shuō)話，證實(shí)或證偽。

乳業(yè)市場(chǎng)所要做的，不僅是對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步的規(guī)范，更要重塑公眾對(duì)該市場(chǎng)的信心——純牛奶就是標(biāo)注純牛奶，復(fù)原乳就標(biāo)注復(fù)原乳，讓公眾消費(fèi)得明明白白，即是對(duì)市場(chǎng)的規(guī)范，也是重拾公眾信心的必須之舉?？磕：龢?biāo)注欺騙消費(fèi)者，既收獲不了消費(fèi)者的信任，也收獲不了長(zhǎng)遠(yuǎn)的市場(chǎng)發(fā)展。