消費(fèi)者不能把信任寄托在某個(gè)企業(yè)、某個(gè)品牌身上，建立完善而嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)體系，才是最靠譜的選擇。

進(jìn)口乳制品最近是一波未平，一波又起。恒天然乳品“污染門(mén)”還在調(diào)查，另一家新西蘭乳業(yè)巨頭又出了質(zhì)量問(wèn)題。日前，完達(dá)山公司從新西蘭乳業(yè)排名第二的韋斯特蘭公司進(jìn)口了390公斤乳鐵蛋白做原料。結(jié)果一查，有致癌風(fēng)險(xiǎn)的硝酸鹽含量竟然最高超標(biāo)十多倍。

盡管，經(jīng)過(guò)核查確認(rèn)，這些問(wèn)題產(chǎn)品均未進(jìn)入流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)，被及時(shí)堵住了。但回顧一下這批乳制品從新西蘭到中國(guó)的“旅行”過(guò)程，暴露出來(lái)的監(jiān)管漏洞還是讓人步步驚心。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定和程序，“洋乳品”進(jìn)入中國(guó)之前，要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)廠家和新西蘭監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)；進(jìn)入中國(guó)之后，還要經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)檢測(cè)，可謂是層層設(shè)卡、道道把關(guān)。

然而，這批超標(biāo)乳制品被查出來(lái)，卻不是在這些本應(yīng)最嚴(yán)格的檢測(cè)過(guò)程中，而是在接受完達(dá)山一家分公司檢測(cè)時(shí)被發(fā)現(xiàn)。

由國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)曝光進(jìn)口乳制品的問(wèn)題，一則以喜，一則以憂(yōu)。喜的是國(guó)內(nèi)一些乳企歷經(jīng)多次產(chǎn)品安全風(fēng)波，吃一塹、長(zhǎng)一智，社會(huì)責(zé)任心增強(qiáng)了，對(duì)質(zhì)量的把關(guān)嚴(yán)格了，檢測(cè)環(huán)節(jié)也管用了，這是消費(fèi)者的福音。憂(yōu)的是從國(guó)外到國(guó)內(nèi)，檢測(cè)和監(jiān)管環(huán)節(jié)依然不是密不透風(fēng)的鐵板，問(wèn)題產(chǎn)品還是有通行無(wú)阻的“華容道”。

就像這次新西蘭乳鐵蛋白事件，一個(gè)企業(yè)的檢測(cè)給力，掩蓋不住至少3道檢測(cè)關(guān)的集體失守。單個(gè)企業(yè)的作為和防堵，其力量和效果總是有限的。只有整個(gè)貿(mào)易鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)加防范，才能撐起一把風(fēng)雨難透的質(zhì)量安全保護(hù)傘。

近來(lái)，“洋奶粉”不時(shí)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，某種程度上讓其身上籠罩的光環(huán)暗淡了些。這對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者是一個(gè)理性的提示。食品安全從來(lái)都是不看廣告看療效，不論牌子看品質(zhì)。隨著中國(guó)等新興市場(chǎng)乳品需求特別是嬰幼兒奶粉需求加大，新西蘭等國(guó)企業(yè)不斷擴(kuò)充產(chǎn)能，在這個(gè)迅速膨脹的過(guò)程中，生產(chǎn)管理能力跟不上、質(zhì)量控制不嚴(yán)格、原料檢測(cè)不過(guò)硬等問(wèn)題難免隨之而來(lái)，質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)不斷加大。蘿卜快了不洗泥，不只是國(guó)內(nèi)一些乳企會(huì)有這個(gè)毛病，國(guó)外企業(yè)一樣會(huì)犯。問(wèn)題在于，消費(fèi)者無(wú)法把信任寄托在某個(gè)企業(yè)、某個(gè)品牌身上，建立完善而嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)體系，消費(fèi)者才有最靠譜的選擇。