10月16日是世界糧食日。午餐時間，煙臺大學(xué)第七餐廳四樓，62歲的保潔員吳明華和另外六名保潔員正在吃學(xué)生們的剩飯，這個習(xí)慣他們已經(jīng)堅持近5個月，目的是為了提醒學(xué)生們節(jié)約糧食。（10月17日《齊魯晚報》）

節(jié)約糧食是好的導(dǎo)向。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，中央抓“四風(fēng)”建設(shè)，其中一點(diǎn)就是反對奢靡浪費(fèi)，讓領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭勤儉節(jié)約，就是要在在社會上營造厲行節(jié)約的好風(fēng)尚。擺在國家面前的問題很多，有的甚至相當(dāng)嚴(yán)峻，其中，糧食安全問題，早已是全球性問題，隨著耕地面積的減少，生態(tài)環(huán)境的惡化等，糧食危機(jī)對國家的發(fā)展造成的威脅越來越嚴(yán)峻，糧食安全問題已經(jīng)成為國家安全的戰(zhàn)略性問題。因此，在這種形勢下，節(jié)約糧食，減少鋪張浪費(fèi)，每個人都責(zé)無旁貸。

吃剩菜剩飯是作秀嗎？中國在校大學(xué)生人數(shù)眾多，每天都需要大量的糧食供應(yīng)，而每天都會有人產(chǎn)生剩菜剩飯，造成大量的浪費(fèi)。大學(xué)校園培養(yǎng)的是國家的優(yōu)秀人才，更應(yīng)該將節(jié)約糧食宣傳好、發(fā)展好，成為節(jié)約糧食的典范。吃別人的剩菜剩飯對大多數(shù)人而言首先是不衛(wèi)生，更為重要的是這并不是什么光鮮的事，甚至有人覺得這是乞丐才干的事，是很丟臉，沒有人格尊嚴(yán)的事。那么正常人誰會愿意去吃他人的剩菜剩飯呢？這不是作秀嗎？年齡偏大的大學(xué)食堂保潔員主動吃剩飯，并不是因?yàn)楸崋T生活貧困吃不起飯，也不是因?yàn)槭２耸ｏ埗嗝吹拿牢?，只是因?yàn)樗麄兪怯H身經(jīng)歷了困難年代，從心底下覺得剩菜剩飯扔了太可惜，而想通過自己吃同學(xué)們的剩菜剩飯這種行為，喚醒大家的節(jié)約糧食、憐惜弱勢群體的人性本能，倡導(dǎo)“光盤”行動，減少不必要的浪費(fèi)。誰要說這是作秀，那就請他去吃吃看？也別堅持吃5個月，就堅持幾天也行，體驗(yàn)一下個中滋味吧。

解決剩菜剩飯問題。其實(shí)大學(xué)食堂每天都會產(chǎn)生大量的剩菜剩飯，究其原因，難道都?xì)w咎于大學(xué)生本人嗎？難道現(xiàn)在的大學(xué)生真的都是不懂節(jié)約只懂浪費(fèi)，是被慣壞了的孩子嗎，其實(shí)也不盡然。剩菜剩飯產(chǎn)生的原因很多，其中，最為普遍，也是大家反應(yīng)最強(qiáng)烈的是，有的大學(xué)食堂的飯菜還真有問題。比如有的大學(xué)把食堂外包出去，承包商為了金錢利益，總會在飯菜上做文章，有的用劣質(zhì)的地溝油炒菜，有的選用快要爛掉的蔬菜，有的用問題豬肉，有的用發(fā)霉的大米等等，這些并非空穴來風(fēng)，各種大學(xué)食品安全問題見諸報端?？傊?，造成大量的剩菜剩飯，大學(xué)食堂本身也有重要責(zé)任。因此，關(guān)注大學(xué)食堂剩菜剩飯問題，先從關(guān)注大學(xué)食堂管理開始，關(guān)注食品干凈衛(wèi)生，盡量滿足不同口味需求，而不是重點(diǎn)去關(guān)注大叔大媽們吃剩飯。如果大學(xué)食堂的飯菜口味等各方面都滿足大學(xué)生本身的需要，以節(jié)約糧食的宣傳輔之，相信大學(xué)生們也就各取所需罷了。難道大學(xué)生們很富有嗎，誰家孩子錢多、燥得慌，一個月就那么點(diǎn)生活費(fèi)，還非要多花錢買了飯菜不吃，丟了扔了倒了才高興？