在閩東一些農(nóng)村地區(qū),至今還保留著釀酒的傳統(tǒng)。洗米、蒸米、晾飯、下粬、發(fā)酵、濾酒、窖藏,整個酒坊熱氣升騰、酒香彌漫,十分誘人。(3月6日《福建日報》) 過去,“一招鮮,吃遍天”曾廣為流傳。人只要掌握一門技藝,并能精益求精,哪怕走遍天下呢,都會有飯吃??上У氖?,隨著時代的發(fā)展,這些傳統(tǒng)的老手藝已然漸行漸遠。許多手藝早已失傳,或成為書本中的摘記,或成為屏幕上的回憶。 相信年齡稍大的人都記得,在過去,即使是頑石廢鐵,到了鐵匠、石匠的手里,很快就會變身各種石鐵器材,成為人們的勞動工具,或作戰(zhàn)工具??墒?,科技的發(fā)展推動了機械化的路數(shù),哪怕是農(nóng)民種地,鋤頭鐮刀、石磙石磨也全沒了用武之地。石匠、鐵匠等手藝人也大為減少。許多傳統(tǒng)手藝也是這樣。比如,手繡花鞋,手工角梳,手雕“眠床”。 按理說,大凡傳統(tǒng)手藝,都由人工操作,費時耗力。如今,機械化取而代之,既減輕了勞動強度,又提高了生產(chǎn)效率,我們應為之感到高興才對。但是,筆者也和許多人一樣,對民間瑰寶的失傳深感惋惜。 有人說,年輕人看不上老手藝,不愿學也不愿干。但是,如何調(diào)動后來人的興趣? 全國有許多地方已開始把傳統(tǒng)工藝打造成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè),比如,如剪紙、雕塑、泥陶、根雕,它們不但名揚國內(nèi)外,還為當?shù)貛碡S厚的經(jīng)濟和社會效益。這不僅傳承了傳統(tǒng)工藝,且在此基礎(chǔ)上不斷尋求創(chuàng)新,使之在市場的淘沙中,砥礪出勃勃生機。 由此可見,并不是所有的傳統(tǒng)手藝都代表著“落后”而要被淘汰。只要我們用心挖掘、培育、發(fā)展,就定有辦法讓這些民間智慧重拾光輝。 |
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