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最好吃的粽子里有親情的味道

2014-06-03 09:02:11?王勇強(qiáng)?來(lái)源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林雯晶   我來(lái)說(shuō)兩句
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“這是什么味兒?。亢?jiǎn)直咽不下!”近日有網(wǎng)友一包粽子僅吃了一口就全部扔掉了,只因餡料不符合胃口。臨近端午節(jié),網(wǎng)友又開(kāi)始包粽子、吃粽子,喜歡哪種餡料有哪些“奇葩遭遇”,成了網(wǎng)友互曬的熱門(mén)話題,有人甚至曾吃到韭菜餡和羊肉餡的粽子,而最受歡迎的粽子,則是記憶中親人包的家傳粽子。(6月2日新華網(wǎng))

又是一年端午佳節(jié),吃粽子成為必不可少的內(nèi)容?,F(xiàn)在的粽子真是花樣繁多,網(wǎng)上羅列出的“奇葩”粽子讓人大開(kāi)眼界:泡椒粽、榴蓮粽、小籠包粽、海鮮雜燴粽,真是“只有吃不到,沒(méi)有想不到”。

筆者回想起小時(shí)候,母親只會(huì)包兩種粽子,一種是紅豆粽子,一種是用泡過(guò)堿水的糯米包成的粽子,哪像現(xiàn)在市面上如此豐富。按道理一眾吃貨應(yīng)該大呼過(guò)癮才是,卻有網(wǎng)友稱:“為什么吃不出家鄉(xiāng)粽子的清香?”并歸結(jié)出原因:“粽子被商業(yè)化了!只是被煮熟而已!”

筆者覺(jué)得,粽子被商業(yè)化并無(wú)不妥。因?yàn)樯虡I(yè)化,我們才能方便的吃到天南海北的各色粽子,這些粽子相信比我母親包的那兩種粽子更加可口。只是,或許正像網(wǎng)友說(shuō)的,現(xiàn)在的粽子,確實(shí)是缺少了一點(diǎn)家鄉(xiāng)的味道。

兒時(shí)的端午,母親會(huì)提前買(mǎi)回粽葉,在清水里浸泡清凈后才能使用。過(guò)節(jié)前一天晚上,母親甚至要熬夜煮粽子,煮好后一串串掛在竹竿上。雖然只是簡(jiǎn)單的紅豆粽、堿水粽,吃的時(shí)候蘸著白糖卻分外香甜。這種味道,是兒時(shí)的美好回憶,是難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

超市里的粽子,商家包進(jìn)去的是利潤(rùn),而家鄉(xiāng)的粽子,親人們卻在粽葉和糯米間裹進(jìn)了濃濃的親情。

我們倒也不必糾結(jié)買(mǎi)來(lái)的粽子吃不出最初的味道,因?yàn)楫?dāng)我們步入超市,或是通過(guò)各類購(gòu)物網(wǎng)站挑選各色粽子的時(shí)候,是我們自己把那份家鄉(xiāng)的味道忽視甚至丟棄了。試問(wèn)一下,現(xiàn)在還有多少父母會(huì)親自為自己的孩子包煮粽子,又有多少出門(mén)在外的子女會(huì)在節(jié)日里千千迢迢趕回家,只為品嘗母親親手做的粽子?

有道是“每逢佳節(jié)倍思親”,節(jié)日不只象征著喜慶,更寓意著團(tuán)圓,是我們借以與父母、子女團(tuán)聚的時(shí)候。因?yàn)橛H情,讓我們有了思念,也有了回家的動(dòng)力。倘若我們漸漸淡漠了這份親情,那么,就會(huì)像“過(guò)年沒(méi)有了年味”一樣,過(guò)端午也就沒(méi)有了最初的粽子香。

端午佳節(jié),就請(qǐng)珍惜那份親人包的粽子的親情味道,不要只留存在記憶里。這份親情味道,既要細(xì)細(xì)體會(huì),還要向下傳承。

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