7月20日，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應(yīng)商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。20日晚間，上海市食藥監(jiān)部門(mén)表示，已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問(wèn)題產(chǎn)品全部下架。（7月21日《京華時(shí)報(bào)》）

之所以“麥肯必”的供應(yīng)商敢將嚴(yán)重過(guò)期變質(zhì)的肉加工后推向餐桌，最關(guān)鍵的因素就是他們一致地認(rèn)為“過(guò)期也吃不死人”，而事實(shí)也是如此?？v觀以往的食品安全問(wèn)題，也都有類(lèi)似的地方，諸如“添加劑吃不死人”、“地溝油吃不死人”、“農(nóng)藥也吃不死人”等等。凡是只要“吃不死人”就有必要去嘗試，即便這是不合理、不合情、不合法的。事實(shí)上，讓他們違背良心和道德來(lái)做這些事的根本因素是利益的驅(qū)使。

每當(dāng)一個(gè)食品安全問(wèn)題出來(lái)以后，人們通常都會(huì)以不買(mǎi)、不吃來(lái)表示抵制和憤怒，就如同曾經(jīng)抵制日貨的我們一樣。所以，當(dāng)“麥肯必”的事一出，消費(fèi)者的消費(fèi)情況就成直線下降。這其中，我們除了不滿(mǎn)意產(chǎn)品本身以外，也對(duì)國(guó)際知名品牌有了失落感，因?yàn)椤胞溈媳亍钡牧硪粋€(gè)成功之道就是在國(guó)際知名的光環(huán)下“贏消費(fèi)者”和“為所欲為”。不知從何時(shí)起，我們喜歡上了國(guó)外的牌子，不論是手機(jī)、電腦，還是汽車(chē)或其他，只因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品質(zhì)量好，值得信賴(lài)。也正是因?yàn)槿绱?，就有了許多魚(yú)目混珠的山寨品充斥著市場(chǎng)，使我們防不勝防。與其指責(zé)“美國(guó)優(yōu)先給我們使用過(guò)期品”，不如反思我們“相煎何太急”，因?yàn)槔锩娴墓と硕际亲约喝恕?/p>

似乎“過(guò)期吃不死”并非只存在于“麥肯必”，也并非只存在于食品安全問(wèn)題中，它已經(jīng)深深地融入我們的骨髓，仔細(xì)想想就可知。因?yàn)榍趦€節(jié)約的傳統(tǒng)觀念，這頓未吃完的剩菜我們會(huì)留到下一頓食用，當(dāng)然過(guò)期變質(zhì)的食品除外。雖然我們會(huì)指責(zé)食品存在的安全問(wèn)題，但另一方面我們依然對(duì)這些產(chǎn)品樂(lè)此不疲，一則是因?yàn)槲覀円蚕嘈胖灰圆凰谰蜎](méi)問(wèn)題，一則是因?yàn)檫@些產(chǎn)品依然色香味俱全。

與以往的吃法有所不同，現(xiàn)在的更加追求“品質(zhì)”。而這又常常表現(xiàn)在我們對(duì)其外表的關(guān)注，包括食品。只要食品的造型獨(dú)到，且又香氣宜人，必定讓我們口水直流。就如同欣賞一位美女一樣，怎么也要在外表過(guò)得去的情況下才看其內(nèi)在。也是因?yàn)槲覀兘?jīng)常不看內(nèi)在才讓“麥肯必”公然利用過(guò)期變質(zhì)食品，而其他的產(chǎn)品亦是如此。其實(shí)，“麥肯必”的做法算不上英明，之所以能夠靈活運(yùn)用“過(guò)期吃不死”的肉，是因?yàn)槲覀兛赐庠?、求品牌?dǎo)致的。所以說(shuō)，有時(shí)候最不起眼的小地方餐館的食物說(shuō)不定是最衛(wèi)生、最安全的。

“過(guò)期吃不死”之所以能如魚(yú)得水，其實(shí)是由于我們自身對(duì)它的縱容。所以在查封“麥肯必”和懲罰犯罪人員的同時(shí)，最重要的是我們要改變以往的觀念，除了不迷戀產(chǎn)品的“光鮮亮麗”以外，當(dāng)自己的權(quán)益受到侵害時(shí)不可得過(guò)且過(guò)，要學(xué)會(huì)用法律為自己維權(quán)，當(dāng)然最為關(guān)鍵的是不給利欲熏心者以可乘之機(jī)。