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“放心肉” 咋成“傷心肉” ?

2014-12-29 09:08:48?劉露?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:孫勁貞   我來說兩句
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記者在江西經(jīng)過一年多的潛伏跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)不少病死豬被豬販子長期收購,甚至包括被世界衛(wèi)生組織列為A類烈性傳染病的“5號(hào)病”(口蹄疫)死豬。某屠宰場老板介紹,他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市,年銷售2000多萬元。(12月28日《京華時(shí)報(bào)》)

江西病死豬大量流入市場,新聞一出,全國震驚,隨著病死豬流入市場細(xì)節(jié)的曝光:不論是專殺病死豬的屠宰場據(jù)稱有很硬的關(guān)系,還是檢疫部門檢疫時(shí)讓賣豬肉的老板們把病死豬藏起來,亦或是肉販一語道破病死豬流入市場暢通無阻的“天機(jī)”:“把公安搞定就什么事也沒有,上面有什么行動(dòng)他就提前通知你,他通知你就可以不殺(豬),他抓不到你證據(jù),現(xiàn)在法律講證據(jù)”, 此番種種著實(shí)讓廣大民眾“大開眼界”。

根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物檢疫管理辦法》,我國豬肉進(jìn)入市場要經(jīng)過幾道程序的檢測,檢疫合格后方能進(jìn)入市場,然而經(jīng)過層層檢測,病死豬肉居然還是流入市場,無疑是監(jiān)管部門的不作為,甚至是監(jiān)管部門與肉販子存在利益輸送,相互勾結(jié),才讓本是只該“放心肉”存在的市場,參雜進(jìn)病死豬肉。對屠殺、販賣病死豬的商販的群眾舉報(bào)都石沉大海,無良商販一次一次的逃脫法律的制裁,無疑證實(shí)了公安機(jī)關(guān)“有人”,監(jiān)管的缺乏加之游離于法制之外的無良商販,也難怪在當(dāng)?shù)刎溬u病死豬成為當(dāng)?shù)毓_的秘密了。

其實(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活富足了起來,毫無疑問,今天豬肉已是我們餐桌上做普遍、最常見的菜品之一??墒菑V大民眾在信賴的市場上,卻出現(xiàn)“問題豬”、“傷心肉”,食品安全被高度重視的今天,確實(shí)讓廣大民眾傷透了心。

讓“放心肉”真正放心,筆者認(rèn)為:其一,廣大消費(fèi)者學(xué)會(huì)正確鑒別病死豬肉是不錯(cuò)的選擇,然而,畢竟,這是一門經(jīng)驗(yàn)活,要正確鑒別難度確實(shí)不低。其二,監(jiān)管部門要主動(dòng)作為,嚴(yán)格按照程序履行職責(zé),不畏權(quán)勢,不為利益,把監(jiān)管這到關(guān)把實(shí)。其三,公安機(jī)關(guān)要加大對屠殺、販賣病死豬的無良商販嚴(yán)厲打擊,嚴(yán)懲不法商販,只有違法成本高于違法獲利,才能有效的斬?cái)嗖∷镭i進(jìn)入市場的源頭。

只有監(jiān)管、打擊齊發(fā)力,“放心肉”才不至于成“傷心肉”。

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