記者暗訪發(fā)現(xiàn)廈門高崎火車站周邊部分小餐館存在菜價虛高、環(huán)境衛(wèi)生差、一個門面多塊招牌等問題，亟待整頓、規(guī)范。一葷一素的快餐，明明標價15元，結(jié)賬時卻變?yōu)?3元。消費者報警，警察趕來協(xié)調(diào)，又變?yōu)?0元。更有甚者，當消費者與餐館老板理論，對方竟然說：“火車站附近都這樣！你舉報我也還是這樣！”（1月15日《海峽導報》）

一葷一素的快餐，明明標價15元，結(jié)賬時卻變?yōu)?3元，消費者報警，警察趕來協(xié)調(diào)，又變?yōu)?0元。這樣的處理方式更是耐人尋味，面對餐館宰客，警察僅僅是“協(xié)調(diào)”而非“處理”，處理方式如此“溫柔”，店家怎么不為所欲為，甚至連罰款等嚴肅處理的方式都沒有，也難怪店家說“你舉報我我也是這樣”了。

火車站餐飲宰客等亂象，一直是個久拖未決的老大難問題，媒體一曝光，執(zhí)法部門就出面打擊，秩序也有所好轉(zhuǎn)；這種稍好的秩序維持不了幾天，又死灰復燃、甚至愈演愈烈，缺乏長效監(jiān)管機制，缺乏協(xié)作共管，缺乏責任心才是導致火車站亂象死灰復燃的主要原因。

比如西安等地早已經(jīng)成立火車站廣場管理委員會，專門管理火車站地區(qū)的社會治安以及商業(yè)經(jīng)營，24小時巡邏執(zhí)法，因為管理嚴格，自然就不會出現(xiàn)火車站的管理亂象。

其實只要嚴格管理，敢于負責任，從細節(jié)上進行管理，就不怕餐館亂來。進行價格上墻公示：價目表必須上墻，讓顧客一目了然，并且菜單上印有電話便于市民投訴；公布舉報電話：每個餐館放置公示牌，其中包括各個部門的舉報投訴電話；依法辦許可證：逾期不能辦餐飲許可證的，將沒收經(jīng)營工具、罰款，直至依法取締。此外，可以進行“星級評定”，對于宰客行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，懸掛“黑星”，提醒消費者慎重選擇，長此以往，就不怕黑餐館不學乖。

一個城市有沒有秩序感，文明與否，首先看的就是火車站，外地人對一個城市的印象，往往就從火車站能夠體驗到，廈門火車站的不文明景象，實在有礙觀瞻，大煞風景，旅客吃的是“窩火飯”，損害的是廈門的“臉面”。