3月7日,中國工程院院士鐘南山在廣東團代表分組審議政府工作報告時表示,現(xiàn)在不僅有些醫(yī)院濫用抗生素,而且養(yǎng)殖業(yè)與畜牧業(yè)也存在濫用抗生素的現(xiàn)象。據(jù)鐘南山介紹,因為養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素普遍,他一般不吃又肥又大的魚,“我收集了一份報道,在廣東某地,農(nóng)業(yè)部門給羅非魚用了七八種抗生素來治病”。(3月8日《廣州日報》)

鑒于抗生素濫用問題的嚴(yán)重性,以及鐘南山的身份,這一話題引起的關(guān)注度可想而知。但也有人提出異議,認(rèn)為這只是個例,不能一棍子打死養(yǎng)殖企業(yè)。到底是個案還是普遍,將直接影響市場命運。這個問題值得關(guān)注,但要警惕“口水化”爭論影響對實質(zhì)問題的關(guān)注。

在市場問題上,站在監(jiān)管者和生產(chǎn)者的層面,把個案當(dāng)作普遍情況看,是一種積極的、理性的和負(fù)責(zé)的態(tài)度。也就是說,即便市場上某種問題只是個案,也應(yīng)該保持零容忍的態(tài)度,不放過一個問題,哪怕是很小的問題,也要盡量確保面向市場的所有產(chǎn)品都安全無問題。這不僅符合食品安全的倫理,更是出于市場競爭的法則所作出的提醒。

中國制造有生產(chǎn)世界一流產(chǎn)品的能力,這一點毋庸置疑,但我們現(xiàn)在的問題是能不能把能力化為結(jié)果,能不能把一流產(chǎn)品的生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)換成一流產(chǎn)品的市場現(xiàn)實。這段時間,中國人到日本買馬桶蓋的話題,在輿論場掀起一圈又一圈的漩渦。江湖上一直有傳說,日本人把一流的產(chǎn)品留在國內(nèi),二流的產(chǎn)品銷往歐美,三流的產(chǎn)品賣給中國。但在我國,出口的產(chǎn)品基本都是世界一流產(chǎn)品,否則也不會邁過很多國家的“高門檻”,從而贏得許多國家消費者的青睞。

如果把個案當(dāng)作普遍看,在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品也能擁有出口產(chǎn)品的品質(zhì),整個市場將不會有那么多問題。消費者也會對國內(nèi)產(chǎn)品表示出極大好感,就像當(dāng)初追捧“上海貨”、如今追捧進(jìn)口奶粉一樣,把強大的購買力留在國內(nèi)。而且這也會形成世界級聲譽,引起全世界消費者的關(guān)注。如果在中國市場銷售的全是價廉物美的產(chǎn)品,那些到中國旅游的人,說不定也會順手捎點中國產(chǎn)品回去,甚至專門到中國“購物游”,也不是沒有可能。

問題的關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn),一是有沒有世界一流的標(biāo)準(zhǔn),二是能不能執(zhí)行世界一流的標(biāo)準(zhǔn)。包括食品在內(nèi),中國制造如今面臨的一個突出的問題就是標(biāo)準(zhǔn)問題。據(jù)稱,目前羅非魚已經(jīng)成為中國食品單一產(chǎn)品出口量最大的產(chǎn)品,要進(jìn)日本市場,檢驗標(biāo)準(zhǔn)就達(dá)100多項。能夠出口這么多市場,經(jīng)過這么多檢驗,充分證明了中國制造的能力。如果所有的養(yǎng)殖產(chǎn)品都像羅非魚出口日本一樣,上市需有100多項的檢驗標(biāo)準(zhǔn),還會面臨輿論質(zhì)疑嗎?還愁沒有廣袤市場嗎?

不怕魚肥大就怕沒標(biāo)準(zhǔn),別把鐘南山不吃肥魚“口水化”,而應(yīng)借機讓標(biāo)準(zhǔn)成為食品的好朋友,成為所有中國制造的好朋友,在標(biāo)準(zhǔn)上也要“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”,系統(tǒng)要完善,執(zhí)行要嚴(yán)格。而這顯然是鐘南山最想看到的,也是對鐘南山“魚問”的最好回答。