13日，廣東省教育廳透露，廣東發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡工作的通知》，引導(dǎo)學(xué)校食堂合理安排膳食，烤串、火腿腸等腌制食品將不算葷菜，學(xué)校將逐步不銷售對(duì)健康不宜的碳酸飲料、方便面等?！?2月14日《京華日?qǐng)?bào)》》

近些年，校園食品中毒事件屢屢發(fā)生，每每此類事件發(fā)生，都會(huì)在網(wǎng)絡(luò)激起強(qiáng)烈反響。加上食品工廠違規(guī)加工生產(chǎn)的丑聞多次曝光，像烤串、火腿腸、丸子、碳酸飲料、方便面，在食品安全問題方面總是“排頭兵”，不是加工廠加工過程違規(guī)，就是非法收購(gòu)價(jià)格低廉的材料，或者添加明文禁止的調(diào)料刺激、吸引公眾的味蕾。此類現(xiàn)象就激起公眾對(duì)某些食品的抵觸，而不得不特殊對(duì)待一些食品。

緣此，廣東教育廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡工作的通知》，明確規(guī)定烤串、火腿腸等腌制食品將不算葷菜，而且逐步禁止碳酸飲料、方便面等飲料、食品在校園內(nèi)銷售。規(guī)定的愿景值得肯定，但當(dāng)“火腿腸不能為葷菜”的條款擺在公眾面前時(shí)，也引來(lái)“奇葩”規(guī)定的冷嘲。火腿腸、烤串、丸子、臘腸等食物的主要食材是家禽，但規(guī)定卻未將該食物列為葷菜，這不是自己打自己的臉？

廣東教育廳的“火腿腸不能為葷菜”規(guī)定，紅了廣東教育廳的臉，但他們錯(cuò)了嗎？食品安全無(wú)小事，當(dāng)違規(guī)的食品可以流入學(xué)校，當(dāng)學(xué)校不得不面臨由食品把關(guān)不嚴(yán)造成的安全事故，獨(dú)自承擔(dān)責(zé)任時(shí)，奇葩規(guī)定是情有可愿的。試想，如果食品監(jiān)管部門嚴(yán)格把關(guān)，僅讓安全食品在市場(chǎng)流動(dòng)，將非安全食品扼止于未發(fā)之前，廣東教育廳又怎會(huì)特殊對(duì)待火腿腸、丸子、烤串、臘腸等食物，又怎有“火腿腸不能做葷菜”奇葩規(guī)定。

“火腿腸不能做葷菜”緣于教育部門對(duì)該類食品的抵觸，誘使“火腿腸不能為葷菜”奇葩規(guī)定的卻是食監(jiān)部對(duì)食品監(jiān)督不嚴(yán)引起的連鎖反應(yīng)。食監(jiān)部做為食物材料進(jìn)口、生產(chǎn)、加工、出售的監(jiān)管部門，對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任，但他們不能管好食品監(jiān)管工作，讓非法食品流入市場(chǎng)，進(jìn)入學(xué)校學(xué)生的肚中。廣東教育廳為預(yù)防食品安全事件發(fā)生做出規(guī)定，他們錯(cuò)了嗎？火腿腸不能為葷菜，表面上讓廣東教育廳紅了臉，實(shí)質(zhì)上責(zé)任則在食監(jiān)部。

所以，針對(duì)廣東教育廳的奇葩規(guī)定，食監(jiān)部不能高高掛起。食監(jiān)部要切實(shí)抓好食物監(jiān)督之責(zé)，由“讓百姓吃放心食物”向“讓百姓放心吃食”轉(zhuǎn)變，不能總是事后反省，而應(yīng)該事前突擊，將違規(guī)食品扼止于未發(fā)之前，如此，才能少一些奇葩規(guī)定，多一些和諧之聲。