過(guò)去的老板說(shuō)，開(kāi)了個(gè)店，請(qǐng)賞個(gè)臉。意思就是，您來(lái)消費(fèi)，看得起我?，F(xiàn)在有商家不這么說(shuō)了，而是說(shuō)，打個(gè)賞。意思就是，如果滿意，給個(gè)賞錢(qián)。北京一些店家就這么干的。員工胸口別一個(gè)二維碼，告訴你，掃一掃，老板會(huì)夸我。北京青年報(bào)報(bào)道的這樁事令人有些發(fā)笑。

掃一掃的代價(jià)是三元五元不等的支付。錢(qián)是小錢(qián)，但跟中國(guó)人傳統(tǒng)的“如果感到幸福你就拍拍手”，唱的是讓人感到相當(dāng)別扭的荒腔走板。而商家美其名曰，打賞，是為了促進(jìn)服務(wù)提升，提高顧客的滿意度。

按照這個(gè)動(dòng)機(jī)，給優(yōu)質(zhì)服務(wù)賞錢(qián)的，應(yīng)該是店家，而不是消費(fèi)者。因?yàn)榉?wù)的優(yōu)劣，決定的是店家生意的冷熱。而激活管理的，當(dāng)然應(yīng)該靠管理的成本來(lái)支出。這是大部分消費(fèi)者的基本共識(shí)。

二維碼打賞，實(shí)際上是上世紀(jì)90年代曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)的小費(fèi)，無(wú)非是用數(shù)字化了的現(xiàn)代工具，替代了過(guò)去的堆著笑臉伸手要，所以北京一些店家的打賞點(diǎn)贊推出之后，大部分消費(fèi)者表示如同吃了蒼蠅。

想想也是，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)可以通過(guò)打賞來(lái)點(diǎn)贊了，忽然之間有沒(méi)有覺(jué)得服務(wù)人員的笑臉與殷勤，多少有些帶著功利化的心計(jì)了？有沒(méi)有覺(jué)得如果這么堆著笑、這么殷勤體貼著，不給人家打個(gè)賞，跟欠了人家一樣不自在？有就對(duì)了。商家要的就是這個(gè)效果。一方面通過(guò)消費(fèi)者的打賞，轉(zhuǎn)移了員工激勵(lì)的成本，另一方面也通過(guò)這種方式，穩(wěn)定了員工隊(duì)伍。

忽然記起10多年前餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所，門(mén)前開(kāi)門(mén)的保安、桌前周旋的服務(wù)員，甚至廁所里遞一塊臟兮兮熱毛巾的，那些手上捏著的、盤(pán)子里放著的幾張紙幣。那些笑臉與殷勤，那些紙幣的暗示，強(qiáng)烈地告訴你，給小費(fèi)，給小費(fèi)，給小費(fèi)。

沒(méi)過(guò)多久，這個(gè)跟中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣嚴(yán)重脫節(jié)的“外來(lái)文化”，很快消失了。消失，是因?yàn)榻^大部分消費(fèi)者，掏得不情不愿，是因?yàn)橄M(fèi)者反而覺(jué)得這樣的消費(fèi)場(chǎng)所，笑容背后不知深淺。

中國(guó)的消費(fèi)者，在乎錢(qián)，更在乎感覺(jué)。這種感覺(jué)，跟別的一些國(guó)家的消費(fèi)感覺(jué)相比，是文化的差異。但不是誰(shuí)的文化比誰(shuí)的時(shí)尚些、優(yōu)越些，而是人情味的感覺(jué)不同。然而讓人感覺(jué)味道不對(duì)的是，中烹?yún)f(xié)的感受，跟消費(fèi)者的感受完全不同。中烹?yún)f(xié)認(rèn)為，這是當(dāng)代社會(huì)食客情緒一種表現(xiàn)方式，不足為奇，可以順其發(fā)展。并且舉例說(shuō)，“就像打車(chē)軟件也有發(fā)紅包的功能一樣”。在什么山，唱什么歌。但這歌也不能唱出“如果感到幸福你就給點(diǎn)錢(qián)”這種荒腔，也不能把當(dāng)代社會(huì)食客明明有反感的情緒唱成歡迎的情緒吧。

好在消法還能為卷土重來(lái)的小費(fèi)式打賞找到拒絕的理由。如果服務(wù)員為了索要打賞而干擾了顧客用餐，消費(fèi)者可以向商家提出投訴，這是給索要打賞給出的“打臉”依據(jù)。