位于鄭州健康路上的鄭州首家免費(fèi)素食自助餐廳于10月1日正式開業(yè)，任何人可到此享用免費(fèi)午餐。該午餐提供30多個(gè)菜品和水果，菜品均為素食，要求就餐者自覺排隊(duì)，按需取食，但必須做到勤儉節(jié)約，不能浪費(fèi)一粒糧食，真正做到“光盤行動(dòng)”。（10月9日《中國新聞網(wǎng)》）

必須做到勤儉節(jié)約，不能浪費(fèi)一粒糧食，真正做到“光盤行動(dòng)”，這是鄭州這家免費(fèi)素食自助餐廳對(duì)食客提出的基本要求。也就是說，只要做到了這點(diǎn)，就可以在這家免費(fèi)餐廳就餐。必須“光盤”不僅因?yàn)檫@是一家免費(fèi)餐廳，經(jīng)不起浪費(fèi)，更因?yàn)槠鋵?duì)勤儉節(jié)約的恪守，因此，必須“光盤”不能僅限于這家免費(fèi)餐廳，也不應(yīng)只是這家餐廳的要求，任何一家餐廳都應(yīng)該有這樣的要求。

勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)美德，不僅是對(duì)勞動(dòng)的尊重，也是一個(gè)人基本素養(yǎng)的體現(xiàn)?？墒且恍┤嗽谏钪锌偸谴笫执竽_，不注重節(jié)儉，比如在就餐時(shí)，不是按需取食，而是大擺排場，奢華無度，造成巨大浪費(fèi)。也基于此，國家曾多次倡導(dǎo)建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，號(hào)召公眾抵制浪費(fèi)，厲行節(jié)約。

2013年以來，相關(guān)部門在全社會(huì)發(fā)起的“光盤行動(dòng)”不僅取得了顯著成效，也讓很多人增強(qiáng)了節(jié)儉意識(shí)。可是隨著“光盤行動(dòng)”的冷卻，一些浪費(fèi)現(xiàn)象又開始反彈，一些人無視節(jié)儉，到處鋪張浪費(fèi)，在社會(huì)上造成不良影響。每一粒糧食的背后都凝聚著無數(shù)人的辛勤付出，因此，要求所有食客反對(duì)浪費(fèi)，厲行節(jié)約。這不僅是對(duì)勞動(dòng)的尊重，也是對(duì)社會(huì)道德的維護(hù)和恪守，更是關(guān)系到糧食安全和消費(fèi)道德的大事。因此，必須從站在國家糧食安全和社會(huì)道德的高度，對(duì)鋪張浪費(fèi)進(jìn)行抵制。

必須“光盤”是這家免費(fèi)餐廳給出的就餐要求，事實(shí)上，必須“光盤”和餐廳免費(fèi)與否無關(guān)，更多的是對(duì)傳統(tǒng)美德的傳承。只是，必須“光盤”不能僅僅是這家免費(fèi)餐廳的規(guī)定，其余的收費(fèi)餐廳也應(yīng)該有這樣的基本要求，在全社會(huì)建立和形成反浪費(fèi)餐飲聯(lián)盟，引導(dǎo)食客厲行節(jié)約，按需取食，對(duì)一些鋪張浪費(fèi)、揮霍無度的食客，可以采取措施，進(jìn)行抵制，比如，可以對(duì)一些嚴(yán)重浪費(fèi)食物、造成惡劣影響的顧客進(jìn)行監(jiān)督和勸導(dǎo)，甚至拒絕為其提供消費(fèi)和服務(wù)等，以此來捍衛(wèi)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

必須“光盤”不僅只是這家免費(fèi)餐廳的要求，而應(yīng)該每個(gè)餐廳的基本要求，應(yīng)該成為每個(gè)人的基本自覺。

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