最近,北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”,即消費(fèi)者通過掃描服務(wù)員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費(fèi)”。而在更早之前,廣東深圳等地的商家早已推行這種做法。對于這種換個(gè)馬甲的小費(fèi),消費(fèi)者如何看待?商家又有何初衷?(5月10日《澎湃新聞》)

消費(fèi)者到餐館吃飯,結(jié)賬時(shí)卻被要求對服務(wù)員掃碼打賞,這種行為的確令人意外,其不僅打破了公平的消費(fèi)秩序,也是一種道德綁架。

消費(fèi)者到餐館吃飯,飯后結(jié)賬走人,這是正常的消費(fèi)秩序,也是一種市場公平的體現(xiàn)。但是現(xiàn)在卻無端冒出這種打賞要求,不僅打亂了正常的消費(fèi)公平,也給消費(fèi)者造成了經(jīng)濟(jì)和心理負(fù)擔(dān)。雖然這種打賞行為可以在一定程度上激發(fā)服務(wù)員的工作主動(dòng)性和積極性,而且很多時(shí)候這種打賞是顧客確實(shí)自愿的,但是這種打賞還存在著很多弊端,還有很多問題值得追問。

首先,服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該由餐館負(fù)責(zé),餐館對服務(wù)員的服務(wù)有著獎(jiǎng)懲的權(quán)力,對于服務(wù)好的服務(wù)員,餐館可以進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),這是餐館的內(nèi)部管理事務(wù),豈能轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,讓消費(fèi)者買單?其次,消費(fèi)者支付的費(fèi)用里已經(jīng)包含著服務(wù)員的服務(wù)費(fèi),要求消費(fèi)者掃碼打賞無疑是一種額外收費(fèi),而且這部分收費(fèi)缺乏法律監(jiān)管,存在著偷稅漏稅的可能。再者,即使這種打賞能夠起到激勵(lì)服務(wù)員的效果,這種措施也是一種畸形的獎(jiǎng)勵(lì):一方面,既然打賞是自愿的,就意味著有些服務(wù)員是無法得到打賞的,這就是不公平的體現(xiàn),很容易挫傷沒有得到打賞的人的服務(wù)熱情,不排除出現(xiàn)更加惡劣服務(wù)的可能；另一方面,評價(jià)一個(gè)人的服務(wù)質(zhì)量并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),完全憑著消費(fèi)者的感受,什么樣的服務(wù)能夠得到打賞并沒有詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)。這就就讓打賞本身存在著很大的隨意性,沒有標(biāo)準(zhǔn)就沒有公平,這樣的打賞如何能起到激勵(lì)的效果?

同時(shí),雖然名義上,這種打賞是顧客自愿的,但是事實(shí)上,一些餐館存在著強(qiáng)制行為,比如有的服務(wù)員死纏硬磨,有的則表現(xiàn)得十分委屈,更有甚者聲淚俱下,總之不打賞就不讓顧客離開。這些手段無疑是對消費(fèi)者的一種綁架。還需要強(qiáng)調(diào)的是,這種打賞也容易將顧客進(jìn)行分類,導(dǎo)致一些餐館對爽快打賞的顧客格外熱情,對其他沒有打賞的顧客則冷若冰霜,甚至給臉色。這種“看人下菜碟”的服務(wù)無疑是病態(tài)的、不公平的。

一家餐館要想贏得市場,獲得消費(fèi)者的青睞,服務(wù)不是唯一的手段,還有菜品的味道、質(zhì)量、價(jià)格以及就餐環(huán)境等,這些都是吸引消費(fèi)的手段。與其只在服務(wù)這些細(xì)枝末節(jié)上動(dòng)心思,不如下大力氣提升餐館整體的軟硬件質(zhì)量。一味地通過要求顧客打賞來提升服務(wù)質(zhì)量顯然有失偏頗,最終無法取得消費(fèi)者的信賴和青睞。

打賞雖然在西方國家十分流行,但是不等于在國內(nèi)就能吃得開。因此,商家還是應(yīng)該首先考慮遵守國內(nèi)的消費(fèi)規(guī)則和市場秩序,尊重國人的消費(fèi)習(xí)慣,老老實(shí)實(shí)提升整體品質(zhì),不要老是鉆營一些旁門左道。整體品質(zhì)保證了,顧客自然會(huì)紛至沓來,帶來的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)比那點(diǎn)打賞要多得多。