盛宴成“剩宴”,需正“食育”之根
2018-05-22 17:33:36? ?來源:東南網(wǎng) 責(zé)任編輯:孫勁貞 我來說兩句 |
請客吃飯,非豐盛不足以表熱情,菜樣要多,份量要足,講究的是盤盤有余。正是在重面子的心理驅(qū)使下,菜是越點(diǎn)越多,以至于盛宴成“剩宴”。這也難怪,在食物極為豐富的今天,一些人的內(nèi)心深處并沒有節(jié)儉之念,要養(yǎng)成文明餐飲的習(xí)慣也絕非一蹴而就的事。 求木之長必固其根本,欲流之遠(yuǎn)必浚其泉源。任何節(jié)儉習(xí)慣的養(yǎng)成都需要從“根本”著手,都需要從小時(shí)候做起。如果不能在“三觀”形成的關(guān)鍵時(shí)期,注入“節(jié)約食物”的基因,那么后期校正就顯得異常困難。這正是加強(qiáng)學(xué)生時(shí)期“食育”的重要意義。 從家風(fēng)、家教做起,扶正“食育”之根。家庭教育是孩子成長的第一步,父母是孩子的終身老師。家庭教育對于孩子愛惜糧食、節(jié)儉生活的形成具有重要影響?!颁z禾日當(dāng)午,汗滴禾下土”的辛苦,不惟通過口頭說教,也需要親身體驗(yàn),“春種一粒粟,秋收萬顆子”,勞作之后才會(huì)備感稼穡之難。在家庭生活中,父母的言傳身教,無形中就會(huì)給孩子樹立榜樣。節(jié)儉的家風(fēng),往往能夠促進(jìn)孩子形成不浪費(fèi)食物的習(xí)慣。 學(xué)?!笆秤辈荒芊潘?,讓節(jié)約食物的習(xí)慣養(yǎng)成。要廣為宣傳,營造氣氛。重要的是,制定相應(yīng)的就餐制度,在飯菜質(zhì)量盡量可口的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)就餐監(jiān)督,對于浪費(fèi)食物的現(xiàn)象要加強(qiáng)教育引導(dǎo),甚至批評、懲戒。此外,需要加強(qiáng)勞動(dòng)課教育,讓學(xué)生體驗(yàn)做菜、做飯的不易,從而讓學(xué)生形成節(jié)約食物的良好習(xí)慣。 家庭教育、學(xué)校教育不放松,才能讓學(xué)生養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。但這并不意味著,學(xué)生成人之后就不會(huì)有所改變。事實(shí)上,浪費(fèi)食物行為的出現(xiàn),很多時(shí)候是受他人影響。因此,社會(huì)各方面需要大力提倡節(jié)儉之風(fēng),比如飯店需要加強(qiáng)宣傳,提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐,提供打包的袋子。比如可以探討實(shí)行積分獎(jiǎng)勵(lì)制度,鼓勵(lì)消費(fèi)者實(shí)施光盤行動(dòng)。方法很多,關(guān)鍵在于行動(dòng)。 黃金珠玉,饑不可食。節(jié)約食物,是一種美德,是一種文明 ,“剩宴”不再,需正“食育”之根,也需要社會(huì)各方的共同努力。 |
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