近期，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年方便面企業(yè)回暖，銷量增長4.5%，銷售額增長8.6%。與此同時，有泡面搭檔之稱的榨菜也出現(xiàn)了不錯的增長。人們對消費(fèi)降級的討論愈發(fā)熱烈。

但如果就此認(rèn)定消費(fèi)升級的趨勢被逆轉(zhuǎn)、消費(fèi)降級時代已經(jīng)來臨，未免失之輕率。以涪陵榨菜為例，其收入的增長并不是伴隨著整個行業(yè)的復(fù)蘇和銷售量的增長。數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜上半年利潤增長高達(dá)77.52%，但是整個行業(yè)的規(guī)模收入僅有6.9%的增長。也就是說，涪陵榨菜的利潤增長來源于行業(yè)集中度的提升，即其在榨菜行業(yè)市場份額的增加。

方便面企業(yè)方面，數(shù)據(jù)顯示，2017年方便面市場整體銷量上漲0.3％，銷售額上漲3.6％，但方便面的銷量并未大量增長，一些企業(yè)利潤暴增主要在于行業(yè)整體向中高端轉(zhuǎn)型造成售價(jià)提升，容器面和高價(jià)袋面的銷售對方便面業(yè)績的拉動功不可沒。

人們討論消費(fèi)降級時提得最多的拼多多，但天貓商城、京東等主流線上商城依舊火熱。某種程度上，拼多多的迅速崛起是互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)滲透到三四線城市以及農(nóng)村的一個結(jié)果。從拼多多現(xiàn)象中體現(xiàn)出的“逆規(guī)范化”行為，恰恰說明了對應(yīng)群體的消費(fèi)水平與主流消費(fèi)之間存在一定距離，隨著這種“小眾消費(fèi)”與主流消費(fèi)的不斷碰撞，前者將逐漸融進(jìn)后者，最終實(shí)現(xiàn)共同升級。所以說，從拼多多身上看到的所謂消費(fèi)降級的證據(jù)，只是證明了消費(fèi)升級還有長路要走，卻不足以證明在走回頭路。

人們對消費(fèi)降級的激烈討論，其實(shí)摻雜了對我國經(jīng)濟(jì)增長速度減緩、房價(jià)房租高漲、物價(jià)上漲以及股市大跌等的無奈情緒，同時也是對自身消費(fèi)能力不足的調(diào)侃。那么，該如何判斷我國消費(fèi)目前所處階段呢？

根據(jù)菲利普·科特勒的消費(fèi)行為三階段論，消費(fèi)者行為的成長可以分為量的消費(fèi)、質(zhì)的消費(fèi)和感性消費(fèi)三個階段。在滿足最基本的量與質(zhì)的需求后，在面臨功能和品質(zhì)相近的不同品牌商品時，消費(fèi)者會追求最能表現(xiàn)自己個性和價(jià)值的商品，并且越來越看重感性的情緒體驗(yàn)。如果根據(jù)三階段論的分類，那么大體上我國目前處于質(zhì)的消費(fèi)向感性消費(fèi)的過渡階段。

改革開放至今40年，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速增長，人民收入大幅度提高，人們消費(fèi)早已脫離量的消費(fèi)階段，全面進(jìn)入質(zhì)的消費(fèi)階段。經(jīng)濟(jì)的快速增長為國內(nèi)消費(fèi)者行為穩(wěn)步進(jìn)入質(zhì)的消費(fèi)并逐漸向感性消費(fèi)過渡奠定堅(jiān)實(shí)經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)基礎(chǔ)。但之所以沒有全面進(jìn)入感性消費(fèi)階段，有多層次的原因，比如居民的可支配收入水平還不高，國內(nèi)服務(wù)業(yè)起步較晚等等。其中一個不可忽視的重要原因，就是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性。因此，消費(fèi)階段也呈現(xiàn)出地區(qū)多樣性，東部城市可以說基本進(jìn)入了感性消費(fèi)階段，但是中西部則大多還停留在質(zhì)的消費(fèi)階段，部分城市在向感性消費(fèi)階段過渡。

近日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制，進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見》?！兑庖姟诽岢?，以消費(fèi)升級引領(lǐng)供給創(chuàng)新、以供給提升創(chuàng)造消費(fèi)新增長點(diǎn)的循環(huán)動力持續(xù)增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)更高水平的供需平衡，居民消費(fèi)率穩(wěn)步提升。從美日的發(fā)展歷程來看，進(jìn)入后工業(yè)化階段后，要素稟賦豐裕的美國經(jīng)濟(jì)增長最終依靠國內(nèi)消費(fèi)驅(qū)動，而要素稟賦匱乏的日本經(jīng)濟(jì)增長最終依靠國內(nèi)消費(fèi)和對外出口共同驅(qū)動。我國作為一個經(jīng)濟(jì)規(guī)模大且要素稟賦豐裕的大國，國內(nèi)消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長的重要性不言而喻。

如果從固定資產(chǎn)投資對GDP的單位數(shù)來看，單位數(shù)的增長標(biāo)志著中國進(jìn)入了后工業(yè)化時代，那么消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級和消費(fèi)需求的增長對于我國經(jīng)濟(jì)增長將顯得無比重要。所以，還要進(jìn)一步推動消費(fèi)升級的進(jìn)程，讓國民消費(fèi)能力得到更加充分的釋放。（盤和林）