杜絕餐飲浪費,既需剛性約束也需個人自覺
2020-08-13 10:10:23? ?來源:東南網(wǎng) 責(zé)任編輯:孫勁貞 我來說兩句 |
近日,習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他強調(diào),要加強立法,強化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。(8月12日 《人民日報》) “節(jié)約光榮,浪費可恥。”“貪污和浪費就是極大的犯罪。”這些耳熟能詳?shù)木浜芏嗌晕⑸宵c年紀(jì)的人都能背上幾句,但在物質(zhì)生活豐富的今天,很多人已把這樣的警句拋在了腦后,在日常生活中都或多或少存在著浪費食品的行為。生活富裕了,包里有錢了,什么東西都可以買到了,我們就可以浪費了嗎?答案是否定的。據(jù)媒體報道,中國人每年在餐桌上浪費的糧食達(dá)500億公斤,接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一,價值高達(dá)2000億,被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收,基本沒有缺衣少糧的人,但從世界范圍看,還有很多人掙扎在貧困和饑餓線上,特別是今年受疫情影響,忍饑挨餓的人更是比往年多。我們“手中有糧,心里就不慌”,只要有糧,就可以轉(zhuǎn)化成我們需要的東西。 黨中央、國務(wù)院高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳早在2014年3月就印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》,意見從杜絕公務(wù)活動用餐浪費、推進(jìn)單位食堂節(jié)儉用餐、推行科學(xué)文明的餐飲消費模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費、推進(jìn)食品廢棄物資源化利用、加大宣傳教育力度、健全法律法規(guī)、加強監(jiān)督檢查等八個方面進(jìn)行了詳細(xì)部署。黨的十八大以來,全國各地紛紛開展“光盤行動”,大力整治浪費之風(fēng),“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀,但一些地方的餐飲浪費現(xiàn)象仍然比較嚴(yán)重,需要下大力氣繼續(xù)整治。 節(jié)約不僅是中華民族的傳統(tǒng),更是我們每一個人應(yīng)該堅守的道德良知。杜絕餐飲浪費,既需要剛性約束,也需要個人自覺。在剛性約束方面,除了繼續(xù)重拳整治公務(wù)接待領(lǐng)域的浪費行為外,還要加強立法,強化餐飲企業(yè)監(jiān)管,積極向浪費行為亮法治之劍。對于普通百姓的餐桌,更多的只能從道德層面上加以引導(dǎo)和約束。在人情消費嚴(yán)重,國人都好面子的今天,需要教育和引導(dǎo)每一個消費者破除面子觀念,在外就餐或宴請客人時,適量點菜,理性消費,如果剩余飯菜比較多,要主動打包,回家加熱后再食用。在家里做飯做菜時,要吃多少做多少,盡量不浪費。同時,餐飲企業(yè)也要主動適應(yīng)時代的發(fā)展,積極推出“半份菜”或“小份菜”,要在菜品的質(zhì)量上下功夫,不能一味地追求數(shù)量。要溫馨提示客人“適量點菜”、“不夠再加”,餐桌如果有剩余菜品,要主動提醒客人“吃不了兜著走”。 “走得再遠(yuǎn)、走到再光輝的未來,也不能忘記走過的過去”。困難年代,我們知道節(jié)約,在能夠吃飽穿暖的今天,我們應(yīng)該更懂得節(jié)約才對。今年是全面建成小康社會目標(biāo)實現(xiàn)之年,明年將開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強國的新征程。黨和國家已多次吹響“厲行節(jié)約、反對浪費”的號角,是倡導(dǎo),更是警醒。節(jié)約,需要我們從我做起,從身邊小事做起,從家里的餐桌做起,重拾厲行節(jié)約的光榮傳統(tǒng),把反對浪費作為發(fā)自內(nèi)心的自覺行動,在全社會形成“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。(楊維兵) |
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