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中秋月餅,讓民眾吃得口“?!毙膼?/h1>
2022-09-02 11:22:58?作者:奚居輝?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:孫勁貞   我來說兩句

中秋佳節(jié)即將來臨,8月31日廣東省消委員會、廣州市消委會分別發(fā)布消費(fèi)提示,提醒消費(fèi)者主動抵制過度包裝、“天價”月餅,理性看待網(wǎng)紅月餅。(9月1日 深圳商報(bào))

今年以來,國家有關(guān)部門集中力量開展整治行動,全力遏制商品過度包裝和“天價”月餅。國家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》第1號修改單已于今年8月15日起實(shí)施,其中,對月餅、粽子等食品包裝層數(shù)、成本等都有明確的規(guī)定。

“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅,不僅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品,而且還承載著深厚的文化內(nèi)涵。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時,月餅稱為“宮餅”,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”,發(fā)展至明朝成為全民共同的飲食習(xí)俗,后來演變成圓形,寓意團(tuán)圓美好,反映了人們對家人團(tuán)聚的美好愿望,也是對親朋好友深深的思念。十五的月亮圓又圓。月圓餅也圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦。因此,在中秋節(jié)這一天,月餅是必食之品,家家戶戶要買月餅,吃月餅。

記得小時候的月餅是用油紙包裝的,餡為豆沙、冰糖芝麻的多,也有果仁、火腿之類的;一般一斤一個,只需塊把錢即得,買回后掀開油紙包裝就可食用??芍^是,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃不貴。時至今日,月餅品種繁多,風(fēng)味各異。在包裝上也越來越豪華、精美,但價格也越來越不親民。

誠然,隨著人民生活水平的不斷提高,在月餅制作和包裝上也要與時俱進(jìn)。但創(chuàng)新的落腳點(diǎn),絕不是在包裝上花樣翻新,造成浪費(fèi);而是在口味上推陳出新,物有所值。外觀設(shè)計(jì)要向文創(chuàng)食品方向精益求精,弘揚(yáng)傳統(tǒng)節(jié)日文化;口味要向營養(yǎng)健康方向求變求新,符合現(xiàn)代人生活方式。這樣,既能使月餅從節(jié)日特色食品向日常大眾化食品轉(zhuǎn)變,成為老少皆宜的健康食品,又能讓月餅附載的文化內(nèi)涵普及化,將傳統(tǒng)文化不斷發(fā)揚(yáng)光大。

中秋,蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn),是我國文明傳統(tǒng)文化符號;月餅,代表團(tuán)圓和收獲,寄托著人民對親人或故鄉(xiāng)的思念。過中秋,過的是對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同與堅(jiān)守;吃月餅,吃的是對美好生活的祝愿與向往。剔除月餅?zāi)切┖廊A包裝,讓月餅更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,回歸健康基點(diǎn)和心意寄托,讓民眾吃得口“?!毙膼?。 (奚居輝)

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