一個中藥冰激凌售價38元、一款中藥面包售價52元……伴隨中醫(yī)養(yǎng)生理念逐漸“火出圈”，餐飲界掀起一股“萬物皆可入中藥”的風(fēng)潮，許多消費者“入坑”中藥餐飲的同時，發(fā)現(xiàn)這類商品售價普遍高于同類商品。是真的有效還是營銷噱頭，“中藥餐飲”這股風(fēng)值得仔細(xì)審視。    

目前一些食品、飲品商家打著中藥旗號自由發(fā)揮，絕口不提具體成分和含量、宣傳中過分夸大養(yǎng)生功能、甚至有虛假宣傳之嫌，缺少安全評估和科學(xué)認(rèn)定環(huán)節(jié)。如果不經(jīng)過細(xì)致研究開發(fā)就倉促上陣，商業(yè)味道濃過中藥味道，“中藥＋”就淪為了商家罔顧消費者健康和安全、追求利益最大化的“幌子”。長此以往，不僅達不到健康養(yǎng)生的目的，恐怕還會適得其反，損害了廣大消費者的健康，也砸了中醫(yī)藥的招牌。

中醫(yī)藥文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶，社會各方要守好自身的職責(zé)和本分，抓住當(dāng)下“中藥餐飲熱”的契機，為守護國民身體健康、弘揚中醫(yī)藥文化作出應(yīng)有的貢獻。

相關(guān)企業(yè)要審慎對待，科學(xué)合理地將中醫(yī)藥知識應(yīng)用于餐飲開發(fā)，為消費者提供真正有用有效的商品，要合理定價、誠信經(jīng)營，為消費者提供品質(zhì)與價格相對等的健康養(yǎng)生產(chǎn)品；消費者要保持理性態(tài)度，對中藥餐飲的養(yǎng)生功效抱有合理期待。明白養(yǎng)生在于平時飲食有節(jié)、起居有常，如果沒有良好的生活習(xí)慣，想著通過吃幾頓中藥餐飲來養(yǎng)生，是不現(xiàn)實的；相關(guān)科研機構(gòu)要加大研發(fā)力度，普及食療養(yǎng)生知識和技術(shù)，為相關(guān)企業(yè)研發(fā)養(yǎng)生產(chǎn)品提供指導(dǎo)，幫助大眾形成對中醫(yī)食療文化的理性態(tài)度；市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳和不合規(guī)行為，凈化市場環(huán)境，確保中藥餐飲的安全與有效，讓這一新興領(lǐng)域能夠健康、可持續(xù)地發(fā)展。（劉利群）