社區(qū)小食堂 做好“活”文章（縱橫）

下午1點(diǎn)，天津南開區(qū)園蔭里的社區(qū)食堂還沒關(guān)門，住在附近的小劉沒想到還能吃到熱乎飯。再過幾小時(shí)，這里將迎來一群小朋友，“變身”少兒托管室。

既能現(xiàn)場點(diǎn)餐，又能線上預(yù)訂，既面向老人又歡迎年輕人，既是食堂又是托管室……小小的社區(qū)食堂，做出不少“活”文章。

在這些文章里，最醒目的是新需求。對不方便做飯的老人和沒時(shí)間做飯的年輕人來說，在家門口吃上一頓放心可口的飯菜是共同訴求。社區(qū)食堂不僅解決了一頓飯的事，方便了居民就餐，還為社會解決部分就業(yè)問題，可謂一舉多得。城市治理效能高不高、居民生活品質(zhì)好不好，都能從這小食堂里看出門道。

社區(qū)食堂，可以盤活存量。河?xùn)|區(qū)靖江東里社區(qū)的社區(qū)食堂是由舊車棚改造而來；河北區(qū)的一家社區(qū)食堂則是利用一處閑置資產(chǎn)，引入第三方企業(yè)進(jìn)行改造后開業(yè)。喚醒沉睡的資源，服務(wù)“上新”的同時(shí)，也完成了一次城市微更新。更進(jìn)一步，當(dāng)一家社區(qū)食堂開門迎客，不僅能讓閑置空間活起來，也能讓社區(qū)人氣旺起來，帶動(dòng)周邊縫縫補(bǔ)補(bǔ)等便民服務(wù)。

沿著這條思路往更深處想：空間活了，那時(shí)間呢？不少實(shí)踐已經(jīng)給出答案。

在紅橋區(qū)勝災(zāi)社區(qū)大食堂，大伙兒吃完飯喜歡坐著聊一會兒，運(yùn)營方就將營業(yè)時(shí)間延長1小時(shí)，滿足群眾需求。還有一些社區(qū)食堂，招募外賣員為社區(qū)內(nèi)的老人上門送餐，同時(shí)為外賣員、快遞員延長營業(yè)時(shí)間，給予價(jià)格優(yōu)惠。一份冒著熱氣的飯菜，解了居民用餐的“難”，也給了新就業(yè)群體被關(guān)懷、被尊重的“暖”。

讓便利就餐帶來的幸福感一直在，需要社區(qū)食堂實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，而這離不開靈活的經(jīng)營思路。在上海，每當(dāng)過了老人用餐高峰時(shí)段，有的社區(qū)食堂會把年輕人喜愛的臘味、辣炒擺進(jìn)櫥窗，以精細(xì)化運(yùn)營吸引不同年齡段的客人。在重慶，一家社區(qū)食堂推出“社區(qū)食堂+學(xué)堂”模式，開展小面?zhèn)鞒信嘤?xùn)和就業(yè)幫扶，增收、傳承兩不誤。在杭州，有街道利用社區(qū)食堂舉辦烘焙、膳食等方面的培訓(xùn)講座、文化活動(dòng)等，既豐富了居民生活，又為食堂賺了人氣。

有人說，開社區(qū)食堂難賺大錢，最需要的是堅(jiān)守。的確，把民生賬算在最前面的社區(qū)食堂，往往賺的是“微利”。但有政府“搭把手”，有居民來捧場，運(yùn)營方再想方設(shè)法讓菜譜活一些、空間功能多一些、服務(wù)人群廣一些，那么，再小的食堂也能細(xì)水長流，寫出幸福感十足的民生大文章。

（摘編自《天津日報(bào)》，原題為《社區(qū)食堂，“活”字里有大文章》）