3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局正式對(duì)外發(fā)布50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者展示的內(nèi)容及各項(xiàng)內(nèi)容的規(guī)范展示要求做了優(yōu)化與升級(jí)，并對(duì)上述兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了2年的過渡期。為了避免“不添加”“零添加”標(biāo)識(shí)對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，預(yù)包裝食品不允許再使用上述用語(yǔ)。

很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，“不添加”“零添加”是食品營(yíng)銷的黃金標(biāo)簽，創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)。不少消費(fèi)者一旦看見食品標(biāo)簽上有“不添加防腐劑”“不加糖”“不添加色素”等字樣，便會(huì)覺得很放心，對(duì)沒有這些標(biāo)簽的食品則會(huì)謹(jǐn)慎選擇。但事實(shí)上很多標(biāo)注“不添加”“零添加”的食品并非真的如此。這一現(xiàn)象不僅會(huì)影響消費(fèi)者決策，更會(huì)擾亂市場(chǎng)秩序，甚至帶來(lái)“劣幣驅(qū)逐良幣”的惡果。

此次食品標(biāo)簽“上新”，可謂亮點(diǎn)頻頻。比如，增加致敏物質(zhì)信息的強(qiáng)制標(biāo)示，能夠幫助過敏人群有效避開風(fēng)險(xiǎn)食品；食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼的出現(xiàn)，不僅有利于破解傳統(tǒng)標(biāo)簽字體小、信息查找不便的難題，還能進(jìn)一步拉近消費(fèi)者與食品信息之間的距離……從對(duì)于“不添加”“零添加”的禁止性規(guī)定，到增加致敏物質(zhì)信息、設(shè)置食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼的強(qiáng)制性規(guī)定，新規(guī)努力壓縮模糊地帶、誤導(dǎo)性表述的生存空間，對(duì)于營(yíng)造健康市場(chǎng)環(huán)境具有積極意義。

食品標(biāo)簽治理是國(guó)家食品安全治理不斷進(jìn)步的重要體現(xiàn)。如今，居民消費(fèi)已經(jīng)從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品安全的內(nèi)容也已經(jīng)從衛(wèi)生安全向營(yíng)養(yǎng)健康、信息透明等多維度拓展。從新規(guī)發(fā)布到落地，仍有很長(zhǎng)的路要走，監(jiān)管部門須加強(qiáng)監(jiān)管，確保企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行新規(guī)；有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，讓消費(fèi)者了解相關(guān)常識(shí)，以便更好保護(hù)自身合法權(quán)益。

食品包裝上的每一個(gè)字，都不能玩文字游戲，都應(yīng)該是產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的誠(chéng)信橋梁。隨著新標(biāo)準(zhǔn)開啟使用，誤導(dǎo)性標(biāo)簽的迷霧即將散去，這不僅是監(jiān)管的進(jìn)步，更是商業(yè)文明的進(jìn)步。

（作者單位：云南日?qǐng)?bào)社）