稍有常識(shí)的人都會(huì)知道，企業(yè)對環(huán)境的破壞絕不亞于民眾對環(huán)境的影響。企業(yè)生產(chǎn)需要水質(zhì)來源、也需要排放污水，茅臺(tái)酒業(yè)這陡增的水源需求又會(huì)不會(huì)對釀造環(huán)境造成破壞？幾十年來，民眾與釀造環(huán)境之間已經(jīng)達(dá)成了一種默契，作為這個(gè)環(huán)境組成的一份子，他們的突然遷離，會(huì)不會(huì)對這“小氣”的釀造環(huán)境產(chǎn)生“蝴蝶效應(yīng)”？
再則，釀造環(huán)境不但包括生態(tài)環(huán)境，還應(yīng)包含文化環(huán)境。有著千年酒文化的茅臺(tái)古鎮(zhèn)，長期的文化熏陶對釀酒業(yè)的發(fā)展起著不可估量的推動(dòng)作用。而群眾作為傳承文化的直接載體，他們的遷離，又會(huì)不會(huì)削弱文化的傳承？而在今后的發(fā)展歷程中，茅臺(tái)鎮(zhèn)又會(huì)不會(huì)成為一座“只有酒，沒有酒文化”的空城。
因此，在筆者看來，要保護(hù)完美的釀造環(huán)境，不是民眾一個(gè)人的責(zé)任。它更需要我們的企業(yè)能夠從保護(hù)民族品牌出發(fā)，綜合環(huán)境和文化因素，在利益追求上作出適當(dāng)讓步，這才是保護(hù)的根本。(zhang_jian)
