繼豬肉之后，福州市場(chǎng)上的糧食也將實(shí)現(xiàn)“可追溯”。近日福州市糧食局印發(fā)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作實(shí)施意見(jiàn)》，其中要求通過(guò)對(duì)糧食市場(chǎng)的集中整治，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度。 另外“放心糧油示范企業(yè)”如被抽查到有產(chǎn)品不合格的，這一稱號(hào)也將被取消。

記者了解到，福州市將通過(guò)對(duì)糧食重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位的集中整治，建立健全覆蓋糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和政策性糧食購(gòu)銷活動(dòng)全過(guò)程的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度，進(jìn)一步提高福州市糧食質(zhì)量工作的整體水平。

實(shí)施意見(jiàn)對(duì)福州市糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、出庫(kù)銷售、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都提出監(jiān)管的具體要求，其中在糧食出庫(kù)銷售環(huán)節(jié)方面，要求強(qiáng)化糧食銷售出庫(kù)的質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)超過(guò)正常儲(chǔ)存年限的糧食，在出庫(kù)前必須經(jīng)過(guò)具有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量鑒定，出庫(kù)檢驗(yàn)出證率達(dá)到100%。在糧食加工過(guò)程中，要求糧食加工企業(yè)實(shí)行原糧倉(cāng)庫(kù)、加工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)和成品糧倉(cāng)庫(kù)分離，加工企業(yè)的成品糧食不得和加工作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及原糧混合堆放，不得使用發(fā)霉變質(zhì)的原糧、副產(chǎn)品進(jìn)行加工銷售。在糧食運(yùn)輸過(guò)程方面則要求運(yùn)輸車(chē)輛車(chē)主或貨主對(duì)貨倉(cāng)采取密閉措施，防止雨水滲漏導(dǎo)致糧食發(fā)生霉變，隔絕運(yùn)輸過(guò)程中的外界污染源。

另外，實(shí)施意見(jiàn)還要求定期對(duì)市場(chǎng)銷售的成品糧進(jìn)行抽樣監(jiān)測(cè)，對(duì)大米和小麥粉中出現(xiàn)重金屬、真菌毒素和農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，要追溯問(wèn)題糧食來(lái)源，及時(shí)報(bào)有關(guān)部門(mén)和地區(qū)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)監(jiān)管。對(duì)已獲得“放心糧油示范企業(yè)”稱號(hào)企業(yè)生產(chǎn)的米、面、油的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽查，對(duì)抽查不合格的企業(yè)，取消“放心糧油企業(yè)”稱號(hào)。