【標準】

標準制定誰來拍板

——訪中國工程院院士、中國疾控中心營養(yǎng)所研究員陳君石

標準制定要經(jīng)過三次拍板：起草之后要提交給標準審評委員會拍板，然后是主任會議拍板，最后還要送到衛(wèi)生部去做行政審查最后拍板

問：每一種食品安全標準的出臺，是在如何反復(fù)論證下，最后拍板的呢？

陳君石：首先，任何人、任何部門都可以建議制定標準，然后由衛(wèi)生部統(tǒng)一歸口，形成制定標準的計劃。計劃形成后，會有一個組負責(zé)起草標準。企業(yè)可以參與標準的起草，參與起草并不意味著有拍板的權(quán)利。

標準起草之后提交給標準審評委員會，這才是第一次拍板。

標準審評委員會分委員會的主任，絕大部分都是專家。

第二次拍板是在國家食品安全標準審評委員會的主任會議。標準經(jīng)主任會議審查以后，要送到衛(wèi)生部去做行政審查。行政審查不可能在科學(xué)結(jié)論上完全推翻標委會，但是又考慮到方方面面。這是最后拍板。