【熱點】

提高奶價成本誰擔

——訪中國農科院北京畜牧所副所長王加啟、中國疾控中心營養(yǎng)所副主任王君

大家都在抱怨沒有好牛奶，可是如果企業(yè)不提高好牛奶的收購價格，農民就不會愿意增加投入，就很難生產出好牛奶。只有建立合理的利益分配機制，才能解決根本問題

問：現在有一種聲音，認為中國的生乳標準是比較低的。您可否介紹一下目前世界生乳標準的基本狀況？

王加啟：世界上不同的國家奶業(yè)發(fā)展程度不同，關于生乳的標準也有很大的區(qū)別。我歸納了一下，基本上分為兩大類：一類是發(fā)達國家的奶業(yè)標準，一類是發(fā)展中國家的奶業(yè)標準。發(fā)達國家的奶業(yè)標準是以安全為主體的標準體系，而發(fā)展中國家除了安全指標，一般還兼顧質量指標。與發(fā)達國家相比，發(fā)展中國家的生乳標準一般要低一些。

中國目前的標準屬于發(fā)展中國家的標準，與發(fā)達國家的標準相比不高，在發(fā)展中國家里，標準算是不低的。