維生素缺乏的確可以引起一系列皮膚問題，比如，缺乏維生素A可導(dǎo)致毛囊過度角化，缺乏維生素B2、B6等B族維生素可導(dǎo)致脂溢性皮炎、唇干裂，缺乏維生素C可導(dǎo)致傷口愈合差、容易裂開等。

但在現(xiàn)代社會，出現(xiàn)維生素缺乏導(dǎo)致的營養(yǎng)性疾病者已經(jīng)越來越少見，絕大多數(shù)人只要正常進食，不會出現(xiàn)維生素缺乏性疾病。并且，如果確實是維生素缺乏、吸收或利用障礙者，不僅僅會出現(xiàn)皮膚問題，多伴有其它癥狀，如缺乏維生素A引起眼部及視力異常(指夜盲、結(jié)膜和角膜干燥病、干眼病和角膜軟化等，而非近視)，缺乏B族維生素引起的神經(jīng)系統(tǒng)異常，缺乏維生素C引起的壞血病等。如果你只是單純的甲周倒刺，多數(shù)都只是局部皮膚異常，而非全身性疾病的反映，并不是缺乏維生素導(dǎo)致的。

人們大多認(rèn)為，缺乏維生素會得病，那不妨補充一些，反正也無害。但事實是維生素并非多多益善，一些維生素(如維生素A和維生素B6)攝入過量會導(dǎo)致各種疾病乃至中毒。有研究表明，吃硒、β胡蘿卜素和維生素E會增加老年人得食道癌的幾率，吃維生素D和鈣則會增加得腎結(jié)石的風(fēng)險，在一項臨床試驗中，有一組吃復(fù)合維生素片的試驗者得前列腺癌的比例較高。不能否認(rèn)維生素的重要生理作用，但這些實驗也從側(cè)面提醒我們，營養(yǎng)攝入平衡最重要，過猶不及。