【同期】

銷售商：銀鱈魚一公斤190多元。

【正文】

市場(chǎng)上出售的這三種鱈魚都已經(jīng)去頭去尾，并且經(jīng)過冰凍，所以從外形上看并沒有什么區(qū)別。只是水鱈魚一般切片出售，而銀鱈魚和龍鱈魚都是整塊出售，那么這些不同的鱈魚它們的銷路有什么區(qū)別呢？

【同期】

銷售商：看什么地方用？有的大酒店肯定都用銀鱈魚了。

記者：這個(gè)一般都賣到哪？

銷售商：檔次低點(diǎn)的飯店。

【正文】

通過記者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京的市場(chǎng)上銷售的鱈魚中并沒有油魚這個(gè)品種。按照銷售商的說法，他們出售的這三種鱈魚都是鱈魚的一種，只是口感有差別，而造成了價(jià)格的差異。據(jù)河南省農(nóng)科院化驗(yàn)室對(duì)市場(chǎng)上部分龍鱈魚脂肪含量進(jìn)行的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，送檢的龍鱈魚樣品的脂肪含量高達(dá)18.16%。而真正的鱈魚脂肪含量應(yīng)該在5%以下。

我們看到在市場(chǎng)上銷售的鱈魚分為三種：水鱈魚、龍鱈魚、銀鱈魚。它們價(jià)格差別很大，從幾塊錢一斤到一百多塊錢一斤。微博上所稱的“油魚”又是什么呢？是不是其中當(dāng)中有一個(gè)就是油魚呢？我們?cè)賮砜从浾叩恼{(diào)查和專家的解釋。