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糖尿病患者應(yīng)以碳水化合物為主食
來源:新民晚報 2012-07-03 編輯:黃水來

編者按:理想的營養(yǎng)補充方式由均衡的自然食物供應(yīng),但如果不能經(jīng)由這種方式攝取足夠的營養(yǎng),可考慮使用專業(yè)的醫(yī)療營養(yǎng)品來替代。

現(xiàn)在,市場上有專門為健康成年人群提供完整均衡的營養(yǎng)產(chǎn)品,也為有特殊營養(yǎng)需求的糖尿病、癌癥引起的消瘦,以及腎臟和呼吸道疾病的人群提供的醫(yī)療營養(yǎng)品。

今天起,本報開設(shè)《雅培·醫(yī)學(xué)營養(yǎng)問答》專欄,邀請知名專家解答讀者關(guān)心的醫(yī)療營養(yǎng)問題。

吃了無糖餅干,血糖不降反升

近年來,糖尿病發(fā)病率迅速增長,已成為第三大威脅人類健康的慢性疾病,在中國就有近1億的糖尿病患者。但關(guān)于糖尿病,我們還有許多誤解。

讀者吳訊:我母親有糖尿病,飲食特別注意,有時候會吃無糖餅干做加餐或主食,但吃了無糖餅干,為什么母親的血糖沒降低反而升高了?

孫健琴(復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任):糖尿病人認(rèn)為只要不吃糖,多吃就沒有關(guān)系,這是一個誤區(qū)。比如,很多患者認(rèn)為吃蘇打餅干沒有糖,其實蘇打餅干尤其是“低糖”或“無糖餅干”多吃無益。無糖餅干是面粉做的,淀粉在腸道很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收,同時添加了鹽、油,血糖指數(shù)和脂肪都很高。我曾做過一項研究:四塊蘇打餅干能產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于600克西瓜或25克主食。

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