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7招,讓孩子愛上蔬菜不挑食
www.uplandwellness.com?2016-01-11 09:22:04? ?來源:中華女性網(wǎng)    我來說兩句

■ 陳希

不愛吃青菜,恐怕是大多數(shù)小朋友的“通病”。美國《醫(yī)藥日報》近日總結(jié)了7種方法,“讓挑食兒童愛上蔬菜”。

1.一餐中多菜少肉。研究發(fā)現(xiàn),如果餐盤中肉類占一半,蔬菜只有一丁點兒,孩子自然會將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍,孩子會對蔬菜更感興趣。

2.讓蔬菜更有趣。研究發(fā)現(xiàn),給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。通常由于味覺發(fā)育的緣故,孩子更偏愛甜食,而對西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱,比如“透視眼胡蘿卜”、“超級英雄南瓜”,或做點食物造型,可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3.別一味強調(diào)好處。在食物方面,孩子最關(guān)心的是味道,饑餓和營養(yǎng)都無關(guān)緊要。2014年7月一項研究發(fā)現(xiàn),讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養(yǎng)”等解釋。

4.品味彩虹蔬菜。大量心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),不要問孩子們喜歡吃什么蔬菜,幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如,甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

5.遵循“一口規(guī)則”。習(xí)慣開始于第一次嘗試??筛⒆诱f“只吃一口”,之后每頓飯逐漸增加,讓孩子習(xí)慣吃蔬菜?!耙豢谝?guī)則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。實施時,家長應(yīng)態(tài)度堅定,不跟孩子討價還價。

6.利用小伙伴的影響力。盡管父母有時候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣,但小伙伴卻能夠做到這一點。與朋友帶孩子一起進餐時,在小朋友的影響下,孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜?!巴閴毫Α钡淖饔貌豢傻凸?。

7.葷素搭配。2015年2月的一項研究發(fā)現(xiàn),將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發(fā)現(xiàn),甘藍與奶酪搭配之后,孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。

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