1.我國(guó)啟動(dòng)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略。
新聞回放：2015年初農(nóng)業(yè)部提出，要大力發(fā)展土豆生產(chǎn)，讓土豆逐漸成為繼水稻、小麥、玉米之后的我國(guó)第四大主糧作物，預(yù)計(jì)2020年50%以上的土豆將作為主糧消費(fèi)。
記者點(diǎn)評(píng)：提起馬鈴薯，老百姓更習(xí)慣稱它為“土豆”。中國(guó)如今已躍居馬鈴薯生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，醋熘土豆絲、地三鮮等也是人們常吃的家常菜。而今將土豆主食化，從“菜”轉(zhuǎn)變?yōu)椤帮垺钡拇竽灰呀?jīng)拉起，未來，馬鈴薯餃子、包子、面條、米粉等也會(huì)逐漸登上人們的餐桌，看來，“別拿土豆不當(dāng)干糧”已不再是一句玩笑話了。馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的背后，將是原料產(chǎn)品向加工制成品轉(zhuǎn)變、溫飽消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)轉(zhuǎn)變的大農(nóng)業(yè)、大食物概念。
2.膽固醇攝入量上限值取消。
新聞回放：2015年初，美國(guó)膳食指南修訂中宣布每日膽固醇攝入量少于300毫克的限制將被撤銷。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在2013版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中已經(jīng)沒有設(shè)定膽固醇的上限值。有些關(guān)于雞蛋消費(fèi)與心血管疾病危險(xiǎn)的前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋攝入量與冠心病和腦中風(fēng)并沒有關(guān)聯(lián)。
記者點(diǎn)評(píng)：血液中的膽固醇水平太高，會(huì)增加心血管疾病發(fā)生的概率。但專家指出，血液中的膽固醇含量與食物中攝入的膽固醇含量其實(shí)是兩碼事。人體內(nèi)大部分膽固醇是自身合成的，食物中攝入的膽固醇經(jīng)過吸收和代謝，能夠進(jìn)入血液中的其實(shí)很少。所以嚴(yán)格限制每日膽固醇攝入量其實(shí)意義并不大。鍛煉和合理控制飲食，才是降低血液中膽固醇含量的最好方法。
3.“五毛食品”營(yíng)養(yǎng)真相被揭露。
新聞回放：2015年初，“一包辣條的制作真相”“5毛一包的辣條還是別吃了”等報(bào)道被大量轉(zhuǎn)發(fā)。2015年4月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布“辣條食用安全消費(fèi)提示”，辣條等五毛食品問題受到全民重視。
記者點(diǎn)評(píng)：盡管，各地食品監(jiān)管部門都對(duì)當(dāng)?shù)匦@周邊的食品店、小賣部等攤位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，短期內(nèi)清除了5毛食品安全隱患，但為長(zhǎng)期確保校園周邊的食品安全，還應(yīng)建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，執(zhí)法人員要定期開展日常巡查，從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)實(shí)施“一條龍”監(jiān)管。并將食品安全相關(guān)知識(shí)帶人校園，使得孩子們能從小樹立健康意識(shí)，主動(dòng)拒絕偽劣食品。
4.“健康中國(guó)”首次寫入政府工作報(bào)告。
新聞回放：2015年3月，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)第三次會(huì)議上所作政府工作報(bào)告指出，健康是群眾的基本需求，要不斷提高醫(yī)療衛(wèi)生水平，打造健康中國(guó)。
記者點(diǎn)評(píng)：從2015年3月，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告里提出“健康中國(guó)”概念，到2015年9月，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委明確表示已經(jīng)全面啟動(dòng)《健康中國(guó)建設(shè)規(guī)劃(2016-2020年)》編制工作，再到2015年11月“十三五”規(guī)劃建議落地，“健康中國(guó)”升級(jí)至國(guó)家戰(zhàn)略。政府部門的政策規(guī)劃始終圍繞“想人民之所想”的健康主題展開，相信，在國(guó)家戰(zhàn)略的規(guī)劃下，未來的中國(guó)人，有望以更好的健康狀況享受高品質(zhì)的生活。
5.《成人和兒童糖攝入量指南》發(fā)布。
新聞回放：2015年3月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布《成人和兒童糖攝入量指南》，建議成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)，如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%，會(huì)對(duì)健康帶來更多益處。
記者點(diǎn)評(píng)：“游離糖”是指廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的單糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）和雙糖（蔗糖、砂糖），加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖，但不包括新鮮果蔬中的糖。游離糖攝入過多會(huì)產(chǎn)生齲齒和肥胖問題，而“游離糖”在生活中無處不在。為了自身的健康，平時(shí)應(yīng)少食用含糖量高的食品和飲料，比如含糖飲料、含糖多的糕點(diǎn)等食物；用新鮮果蔬代替含糖零食；烹調(diào)時(shí)盡量少添加白糖、紅糖、冰糖等。
6.首屆“全民營(yíng)養(yǎng)周”啟動(dòng)。
新聞回放：2015年5月17～23日，首屆“全民營(yíng)養(yǎng)周”啟動(dòng)，主題為“天天好營(yíng)養(yǎng)，一生享健康”，同時(shí)確定每年的5月第三周為“全民營(yíng)養(yǎng)周”。
記者點(diǎn)評(píng)：當(dāng)前，我國(guó)面臨著營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn)。有數(shù)據(jù)顯示，5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率和低體重率分別為17.3%和9.3%，在貧困農(nóng)村甚至達(dá)到29.3%和14.4%。我國(guó)城鄉(xiāng)居民普遍存在鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問題，居民貧血患病率平均為15.2%；同時(shí)，慢性病的發(fā)病率大幅度升高，2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查的結(jié)果顯示，我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率18.8%，糖尿病患病率為2.6%，血脂異常患病率為18.6%?！叭駹I(yíng)養(yǎng)周”的啟動(dòng)，將科學(xué)的食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)進(jìn)村入戶在群眾中宣傳，有助于提升民眾的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和規(guī)范健康生活方式，讓日常三餐不僅吃飽，更要吃好，提高全民健康水平。
7.《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》發(fā)布。
新聞回放：2015年6月，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況發(fā)布會(huì)。這是首次以國(guó)務(wù)院名義發(fā)布的營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告，標(biāo)志著國(guó)民健康、營(yíng)養(yǎng)問題已經(jīng)上升為國(guó)家最高層面部門的工作內(nèi)容。
記者點(diǎn)評(píng)：根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015）》顯示，近年來我國(guó)居民慢性病患病率呈持續(xù)上升趨勢(shì)，慢性病成為我國(guó)居民死亡主因，占總死亡人數(shù)的86.6%?？梢哉f，慢性病防治已成為我國(guó)重大的公共衛(wèi)生問題，隨著國(guó)家最高層面部門對(duì)慢性病狀況的重視，相關(guān)醫(yī)療監(jiān)測(cè)和防治措施的逐漸實(shí)施，可讓百姓盡量做到預(yù)防為主，治未病，少得病。
8.《6月齡內(nèi)嬰兒母乳喂養(yǎng)指南》和《7～24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》發(fā)布。
新聞回放：2015年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的這兩部“喂養(yǎng)指南”，為新手媽媽做了最專業(yè)、最權(quán)威的指導(dǎo)，為寶寶做了最科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。
記者點(diǎn)評(píng)：兩部“喂養(yǎng)指南”的發(fā)布，可以說是對(duì)初為人母的新手媽媽們最好的支持。按照“喂養(yǎng)指南”的指導(dǎo)：“新生兒第一口食物應(yīng)是母乳，并堅(jiān)持6月齡內(nèi)純母乳喂養(yǎng)”、“嬰兒6月齡起可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，但須添加輔食。輔食添加先從含鐵泥糊狀食物開始”、“順應(yīng)嬰幼兒需要喂養(yǎng)，鼓勵(lì)但不強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食”，今后，媽媽們會(huì)更加“心里有數(shù)”地科學(xué)喂養(yǎng)孩子，打好寶寶2周歲之前生命最初1000天的健康基礎(chǔ)，減輕和降低孩子成年后各種慢性病的發(fā)病概率。
9.保健食品注冊(cè)實(shí)行雙軌制。
新聞回放：2015年10月，新修訂的《食品安全法》明確了保健食品的申報(bào)將采用注冊(cè)和備案“雙軌制”管理，打破了之前全部采用由國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局受理注冊(cè)的管理辦法。
記者點(diǎn)評(píng)：一直以來，我國(guó)對(duì)保健食品、保健食品說明書以及保健食品的審批制度弱化了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是“第一責(zé)任人”的法律責(zé)任和法律義務(wù)，造成了“重前置審批，輕后市監(jiān)管”的現(xiàn)象。在新版食品安全法中首次提出了“保健食品原料目錄”的概念，保健食品原料目錄包括原料名稱、用量及其對(duì)應(yīng)的功效。按照新法規(guī)定，保健食品屬于保健食品原料目錄外的，采取注冊(cè)制，由國(guó)家食藥總局受理；屬于保健食品原料目錄內(nèi)的，采取備案制，由省一級(jí)國(guó)家食藥監(jiān)局受理。業(yè)內(nèi)人士表示，目前注冊(cè)制與備案制雙軌并行的方法更適合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)際情況。備案制下監(jiān)管部門不進(jìn)行審核，企業(yè)只提交資料，企業(yè)將承擔(dān)上市后可能存在的下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)。
10.“紅肉致癌”說法引爭(zhēng)論。
新聞回放：2015年10月，世界衛(wèi)生組織下屬國(guó)際研究機(jī)構(gòu)（IARC）一紙報(bào)告，將紅肉列為“較可能致癌物”，引起輿論的軒然大波?！吨袊?guó)居民膳食指南》（2015）專家委員會(huì)解讀表示，每天膳食中畜肉應(yīng)適量，推薦每日畜肉類50～75克左右，少吃加工肉類。
記者點(diǎn)評(píng)：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官方微信顯示，紅肉被列入可能致癌物，是因?yàn)檠芯孔C據(jù)表明吃紅肉的量比較多時(shí)，可能會(huì)增加患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，紅肉本身并不含有致癌物，也并不意味只要吃紅肉就增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南》（2015）推薦的每日食用50～75克左右畜肉類，既能幫助人們獲得肉類中的各類營(yíng)養(yǎng)元素，也有助于人們預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血，不超過這個(gè)食用量，人們可以放心享受各類肉類菜肴，但不包括加工肉類。因?yàn)榇罅苛餍胁W(xué)調(diào)查顯示，經(jīng)常吃火腿、培根等加工類肉制品會(huì)增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)前列腺癌、胰腺癌、甚至乳腺癌也有促進(jìn)作用。
此外，2015年還有一些營(yíng)養(yǎng)事件也與百姓日常飲食息息相關(guān)，有些還關(guān)系到青少年兒童的飲食健康。
一、《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2015》藍(lán)皮書發(fā)布。
新聞回放：2015年5月發(fā)布的《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告2015》藍(lán)皮書指出，全國(guó)中小學(xué)生超重和肥胖率繼續(xù)增長(zhǎng)，視力不良檢出率繼續(xù)上升并出現(xiàn)低齡化傾向。鈣攝入僅為有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的40.6%，導(dǎo)致我國(guó)兒童青少年骨礦量不足者超過50%，原本在中老年人多發(fā)的高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等病癥在青少年中也時(shí)有發(fā)生。運(yùn)動(dòng)不足是目前慢性病年輕化的重要原因之一，嚴(yán)重影響青少年的終身健康。
記者點(diǎn)評(píng)：隨著國(guó)人生活水平的提高，輕度的營(yíng)養(yǎng)不良也較常見，多由于喂養(yǎng)不當(dāng)、膳食不合理和慢性疾病引起。實(shí)際上，給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不一定就要吃大魚大肉，常吃大魚大肉反而易使孩子出現(xiàn)腹瀉、食欲不振等癥狀。專家指出，對(duì)中小學(xué)生來說，營(yíng)養(yǎng)缺乏可導(dǎo)致各種健康問題的發(fā)生，對(duì)孩子的智力和發(fā)育也會(huì)有一定影響。解決辦法是改變挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣，多參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉，促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)。
二、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品與保健食品、嬰幼兒配方食品一起納入“特殊食品”。
新聞回放:2015年4月，全國(guó)人大常委會(huì)修訂《食品安全法》，在新食品安全法中，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品與保健食品、嬰幼兒配方食品一起納入“特殊食品”。一直以來按藥品實(shí)施注冊(cè)管理的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，作為“食品”的法律地位終獲明確。
記者點(diǎn)評(píng)：新規(guī)定的出臺(tái)，不僅解決了特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品原本不食不藥、亦食亦藥的不確定身份，也為未來中國(guó)的“特殊病人”帶來更安全多樣的“口糧”。同時(shí)，嬰幼兒配方食品和保健食品均被納入“特殊食品”，也更有利于規(guī)范和治理目前這些行業(yè)魚龍混雜、良莠不齊的亂象，有益于保障嬰幼兒等特殊人群的健康。 | 
