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——全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)大賽實(shí)地競賽現(xiàn)場見聞

□ 王丹青

“刀功很不錯，不僅速度快，手上功夫也很好?！?月27日上午的家庭餐、月子餐、老人餐制作考試結(jié)束后，幾位裁判對其中一位參賽選手的表現(xiàn)贊嘆不已。至此，全國巾幗家政服務(wù)職業(yè)大賽實(shí)地競賽的三門考試已經(jīng)全部結(jié)束，選手們在比賽中所展現(xiàn)出的家政服務(wù)特有的工匠精神，也給中國婦女報·中華女性網(wǎng)記者留下了很深的印象。

細(xì)微之處見功夫

8月26日下午進(jìn)行的家務(wù)料理、母嬰護(hù)理、居家養(yǎng)老照護(hù)實(shí)操考試中，母嬰護(hù)理組的一位選手抽到的題目是“給嬰兒沖泡奶粉、喂奶”，就是這樣一個看似普普通通的日常行為，卻蘊(yùn)含著極大的技術(shù)含量：奶瓶消毒、用水質(zhì)量、水溫，甚至抱嬰兒的姿勢，都是裁判評分的重要標(biāo)準(zhǔn)。

“給寶寶喂奶對于我們母嬰護(hù)理人員來說是很熟悉的工作，但我絲毫沒有懈怠，抽到題目后，我先站在那兒回憶了一下規(guī)范的操作流程，然后才開始答題?！币晃粎①愡x手說。

給奶瓶消毒，將適量礦泉水及開水兌好倒入奶瓶，加入奶粉后晃勻，將奶瓶靜置。“這些都是我們培訓(xùn)過的標(biāo)準(zhǔn)流程，每一項(xiàng)操作的具體時間是規(guī)定好的，我們平時的工作中也是按照流程來做的?！?/p>

操作完成后，這位選手在裁判的提醒下將所有器具整理好后離開考場。“有點(diǎn)兒緊張，忘記要收拾好那些器具了，但其實(shí)在真實(shí)的工作中，這是不會忘的?！?/p>

27日上午的考試中，一位選手的考題是清蒸鱸魚，雖然菜已經(jīng)出鍋，但她在擺盤上又頗費(fèi)了一番心思，綠色的黃瓜切成薄片，黃色的胡蘿卜切片后用刀簡單刻成花瓣，與黃瓜片一同擺放在盤邊。

“母嬰護(hù)理員做菜的水平都差不多，所以我就想在擺盤上多下點(diǎn)功夫，這也是我們培訓(xùn)中要求的，既要好吃，還要好看。”

“家政服務(wù)都是細(xì)微的工作，正是因?yàn)檫@樣，在比賽中我們就會格外關(guān)注選手的那些小細(xì)節(jié)。”一位裁判員告訴記者，“護(hù)理老人時手法是否得當(dāng)，給老人喂餐時的語氣、動作，做家務(wù)清潔時的操作程序，給嬰兒洗澡換尿布的手法，都是我們判分的標(biāo)準(zhǔn)。家政服務(wù)雖然都是小事，但對于被服務(wù)的人來說，卻不是小事。因此，標(biāo)準(zhǔn)一定要嚴(yán)格、規(guī)范。”