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核心提示：忙碌的生活、沉重的工作壓力，讓你腦力消耗殆盡，全身疲勞、提不起勁？想要改善用腦過(guò)度引起的疲勞、體力不佳問(wèn)題，除了抒壓、運(yùn)動(dòng)以外，還可以自制一鍋相當(dāng)不錯(cuò)的食補(bǔ)哦！

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抗疲勞、補(bǔ)體力！中醫(yī)師推這一味

工作和學(xué)習(xí)的壓力使得越來(lái)越多上班族、學(xué)生老是覺(jué)得疲累不堪、體力越來(lái)越差。有鑒于此，以下就有一道材料取得容易、料理步驟簡(jiǎn)單的十全藥膳茶葉蛋，提供給常感疲勞、體力、腦力常透支者的藥膳食療方給大家參考。

事實(shí)上，雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，搭配紅參、白術(shù)、芍藥、茯苓、何首烏、當(dāng)歸、黃耆等藥物煮食，更能發(fā)揮益氣補(bǔ)血、散郁祛瘀、抗疲勞、增體力、提升免疫力的作用。只要適量攝取，并搭配均衡飲食下，就是有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、幫自己健康加分的好選。再加上，其具有健脾胃的效果，就連孩童食慾不振、老人體虛攝食少者，也可酌量食用。

【十全藥膳茶葉蛋】

藥材：紅參片5錢(qián)、白術(shù)2、5錢(qián)、芍藥2、5錢(qián)、茯苓2、5錢(qián)、何首烏1、5錢(qián)、當(dāng)歸1、5錢(qián)、川芎1、5錢(qián)、黃耆3錢(qián)、八角6粒、熟地3錢(qián)。

食材：雞蛋15顆、肉桂1錢(qián)、包種茶袋2袋（約6公克，茶的種類(lèi)可隨個(gè)人喜好調(diào)整，紅茶、烏龍茶都適合）。

作法：

1、雞蛋（常溫）洗凈，藥材以快水沖過(guò)，連同茶袋、八角一起放入鍋中，加水至淹過(guò)材料，以中火煮滾。

2、接著轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，將蛋殼敲裂，加醬油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙，續(xù)煮20分鐘。

3、熄火，靜置，待蛋入味即可食用。

作用：益氣養(yǎng)血、散郁鎮(zhèn)靜、健胃祛勞、紅潤(rùn)氣色。

食用方式：此道藥膳蛋烹調(diào)完成后，靜置半天以上會(huì)更入味，可當(dāng)點(diǎn)心食用。

正常成年人，一周可食用3至4顆；銀發(fā)族少肉或素食者，一天1／2顆至1顆蛋，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)體力。發(fā)育中族群一天1顆，促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率。

【小叮嚀】

雖然適度食用十全藥膳茶葉蛋，確實(shí)能發(fā)揮一定的補(bǔ)氣血效果，不過(guò)，講求中醫(yī)辯證論，仍要提醒大家在決定長(zhǎng)期食用特定藥膳、配方前，都該先對(duì)自我體質(zhì)有一定認(rèn)識(shí)，才不會(huì)補(bǔ)身不成，反讓癥狀更加惡化，造成其他副作用產(chǎn)生。

特別是有口感舌燥、口臭、便秘等問(wèn)題、體質(zhì)偏燥熱；或是常感到手腳冰冷、頻尿等癥狀體質(zhì)虛寒者，更要多加留意。建議食用、服用任何藥膳食療、方劑前，最好先諮詢(xún)專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師意見(jiàn)，確認(rèn)個(gè)人體質(zhì)合適與否再使用較恰當(dāng)。

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