近年來，我國發(fā)生多起重大的食品安全事件，在社會上造成了較大負面影響。身為省綠色食品發(fā)展中心主任，省人大代表嚴可仕對食品安全問題極為關注。
嚴可仕認為，食品安全事件的發(fā)生，主要危害表現(xiàn)為兩個方面：一是對消費者的身體健康造成直接的危害，引起消費者心理恐慌；其次給食品行業(yè)及生產經(jīng)營者造成嚴重的經(jīng)濟損失，其中包括不確定的或輕微的危害被放大和誤傳而造成重大的經(jīng)濟損失。
“事實上，一些食品中的某些元素值只要不超過一定指標，談不上什么危害?？蛇@種危害經(jīng)輿論放大后，卻產生了購買恐慌和經(jīng)濟損失?！眹揽墒吮硎?，對于食品安全問題，我國主要是通過對不安全食品進行立法、清除市場上的不安全食品等措施進行監(jiān)管，但這些傳統(tǒng)的做法缺乏預防性，“因此，我們應盡快借鑒國際食品安全管理經(jīng)驗和做法，在食品安全管理中引入‘風險分析’理念，對食品安全進行科學化管理。”
嚴可仕告訴記者，食品安全“風險分析”是一項全新的學科和領域，尚處于探索試驗階段，有大量的工作需要去做。他建議，當前要抓緊制定出食品中主要危害因子風險評估技術規(guī)范和準則，包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染、病原微生物及食品添加劑等危害因子風險評估的技術規(guī)范和準則；要盡快在全省范圍內組建起食品質量安全風險評估專家委員會，按照專業(yè)、學科和領域成立專業(yè)技術委員會，啟動相應專業(yè)、學科和領域的風險評估研究工作；建立科學統(tǒng)一的食品安全檢測體系，創(chuàng)建一批專門從事食品質量安全風險評估監(jiān)測工作的實驗室，實現(xiàn)規(guī)范運作，信息共享，達到公正權威；同時，要及時公布食品質量安全風險評估監(jiān)測結果，以正確引導生產和消費，增強消費者信心。（記者 吳洪）
（責編：王秀欽）
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