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科技提升：

帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

科技創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障。近幾年來(lái)，安溪縣注重以科技引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，無(wú)論是制茶機(jī)械的創(chuàng)新，空調(diào)制青的研究和推廣，行業(yè)研發(fā)中心的設(shè)立，還是茶產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸等，都發(fā)揮了科技對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)作用。

為加強(qiáng)對(duì)烏龍茶行業(yè)的研究，安溪縣于2003年4月成立了泉州市烏龍茶行業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，組織協(xié)調(diào)開(kāi)展烏龍茶新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備研制和推廣，并且大力開(kāi)發(fā)全縣茶業(yè)優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才，舉辦烏龍茶初制技術(shù)大賽，推廣先進(jìn)制茶技術(shù)，推進(jìn)茶葉加工專業(yè)化生產(chǎn)。

與此同時(shí)，與福建農(nóng)林大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建省茶科所等高等院校和科研單位聯(lián)合，組織實(shí)施“增產(chǎn)提質(zhì)栽培技術(shù)工程” ，開(kāi)展安溪烏龍茶制作工藝的科學(xué)研究。通過(guò)組織實(shí)施市級(jí)重大科技項(xiàng)目“烏龍茶現(xiàn)代栽培制作引導(dǎo)工程”，實(shí)施“光機(jī)電一體化茶葉機(jī)械研究開(kāi)發(fā)”、“烏龍茶常年采摘、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等20多個(gè)重點(diǎn)科技項(xiàng)目，安溪在茶產(chǎn)業(yè)方面的科技創(chuàng)新能力得到增強(qiáng)，涌現(xiàn)出了省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)八馬茶葉有限公司、市級(jí)技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)長(zhǎng)盛茶葉機(jī)械廠、市級(jí)專利試點(diǎn)企業(yè)韻和茶葉機(jī)械有限公司等一批科技型引領(lǐng)企業(yè)。

此外，安溪縣還成立安溪鐵觀音研究院，與國(guó)內(nèi)知名專家、學(xué)者簽約重點(diǎn)課題研究，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)對(duì)機(jī)制和支撐體系，積極拓展茶葉精深加工，大力發(fā)展茶葉生物科技、茶食品飲料和機(jī)械、包裝、茶具生產(chǎn)等行業(yè)。

目前，安溪縣還分別與國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局合作，在安溪建成國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、國(guó)家級(jí)茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（福建）兩個(gè)國(guó)字號(hào)茶檢中心，強(qiáng)化科技對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐帶動(dòng)作用。