福州還有一個(gè)變化,就是飛快的拆房建房的速度。許多舊木屋消失了。這些木屋原本有復(fù)合式的庭院,各家各自開伙,種花植樹。許多木屋的門上還有精致的木雕、裝飾用的花卉圖案和神話故事的繪圖。多數(shù)的木屋里沒有室內(nèi)衛(wèi)生設(shè)備,有的連自來水都沒有,居民就使用夜壺和公共廁所,在木制浴盆中洗澡。街道兩邊常常排滿了“夜香桶”,等人來取走。當(dāng)時(shí)還有公用的水泥制水槽,為家中沒有自來水的人們供水。但今天,人們家中都安裝了衛(wèi)生設(shè)備和自來水。
在1987年和其后的幾年間,倉山區(qū)的大部分地區(qū)還是農(nóng)村。從師大望去,滿眼是大片菜地。當(dāng)時(shí),這樣的菜地在臺(tái)江區(qū)還有幾塊。但在過去的15到20年間,這些地區(qū)逐漸被樓盤、商鋪和其他各式建筑所取代。為了容納越來越多的建筑,整個(gè)城市極盡所能地向四面八方擴(kuò)張。過去多數(shù)城鎮(zhèn)居民住在他們的單位提供的房屋里,今天多數(shù)居民則在私營企業(yè)開發(fā)的高層建筑群中擁有自己的公寓。許多這樣的新型建筑群中包含購物中心、餐館和開放的公園式區(qū)域。另外,1987年的福州只有兩座大橋——解放大橋和閩江大橋,如今,又有幾座大橋跨在閩江之上。
我對(duì)福州一個(gè)最初的印象是食品之豐富,而且多數(shù)食品是大部分居民能買得起的。但在當(dāng)時(shí),一定要憑定量供應(yīng)票才能購買大米、油和布料等生活必需品。到了1989年和1990年左右,定量供應(yīng)票不再使用了。我初到福州時(shí),這里還沒有面包店,而現(xiàn)在幾乎每個(gè)居民區(qū)都有至少一家面包店。
1987年的倉山幾乎沒有餐館,只有夜晚街邊的幾家大排檔。但現(xiàn)在福州已有非常多的餐館。上個(gè)世紀(jì)90年代,麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客都在福州開設(shè)了分店。我曾對(duì)此嗤之以鼻,覺得不可能有人不喜歡美味、多樣而健康的中國菜,反倒喜歡這些快餐。但我的福州朋友們卻告訴我,他們挺喜歡這些餐廳,主要是因?yàn)楹捅镜夭宛^相比,它們的環(huán)境更衛(wèi)生,服務(wù)也更周到。
在上個(gè)世紀(jì)90年代,如果外國人要去銀行,必須到市區(qū)的中國銀行。那里人們排著長隊(duì),業(yè)務(wù)辦理緩慢,至少有兩名職員負(fù)責(zé)審核所有的交易。而現(xiàn)在,許多銀行都在福州的大部分地區(qū)設(shè)立了網(wǎng)點(diǎn),顧客只需5到10分鐘就能完成交易。
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